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第162章 吃火锅（第1页）

^TURb阳翟城帅府往西北约二里远的一处小院，韩涛和阿巴子、玉儿被安置住在了这里。文谡和黄忠带着义军在城外找了一个相对凉爽的地方安营扎寨，周仓则带了五十个义军住在小院周围负责守卫。由于朱儁、皇甫嵩、曹操等人都要带领兵马收拾攻城器械、辎重，清理战场，以及其他一切战后的处理事宜，韩涛反而是清闲了许多。此时小院的厨房内，正向外散发着一股诱人的香味，引得拉巴子和玉儿都赶了过来，探头观看，到底是谁在做什么好吃的。厨房内，韩涛亲自站在灶台前，拿着大铲子正在锅内翻炒着，香味就是从锅内不断地散发出来。玉儿担心地看着韩涛：“少爷，你怎么自己进厨房了，你想吃什么跟我说，我来做就好了。”

韩涛回头看着她，脸上带着几分嗔怪地道：“都说了你多少天了，让你叫我子真，怎么还改不过来？”

玉儿有些不好意思地看着韩涛：“我叫少爷叫了好几年，实在是改不过来，叫你名字，我实在有些叫不出口……”“一个名字有什么叫不出口的？你们汉人有时候就是规矩多，在我们草原上，就算是称呼族长的儿女，也都是直呼名字的。更何况，以后你还要嫁给他，叫名字怎么了？”

拉巴子显然对于玉儿的这种“规矩”很不理解。“哎呀，我就是不好意思嘛……”玉儿被拉巴子这么一说，脸羞得更红，赶忙打岔，指着锅里的物品询问着，“这是什么呀，怎么炒出来这么香？”

“这不是胡麻吗？你炒它做什么？”

拉巴子认出了锅里的东西，不解地看着韩涛询问着。拉巴子口中所说的胡麻其实就是现在的芝麻，是从张骞出使西域后，带回到中原，并开始慢慢在西北地区种植推广，所以称之为胡麻。拉巴子曾经在与汉人的交易时，见过此物，所以知道名称。“今天我要给你们做道独特的美食，保证你们以前从来都没吃过。”

韩涛笑着一边翻炒胡麻，一边回应着二人。“你到底要做什么，我来帮你。”

玉儿主动上前提出帮忙。“对啊，我们帮你一起做。”

拉巴子也说着。“这样吧，玉儿，我刚刚让周仓去杀了一只羊回来，他应该正在后院清洗，你去看看他清洗好了没有，如果好了，你取一些羊骨和羊油回来，我教你熬汤，一会儿备用。拉巴子，你就去负责切割羊肉，把他们都切成薄片备用。”

韩涛向二女交代着。两人答应着走出厨房，各自去准备，不一会儿就在周仓的帮助下取回了羊肉、羊骨和羊油。拉巴子开始切割羊肉，按照要求切成薄片。韩涛看看锅内翻炒的胡麻差不多好了，将它们盛到了一个小罐子里放在一边晾凉。“玉儿，把羊骨清洗干净，冷水下锅煮，然后把血沫捞干净，加葱姜一起熬煮两刻钟，再把羊油加进去一起熬煮，煮到奶白色就可以了。”

韩涛交代完玉儿如何熬煮汤底，自己捧着小罐子来到了院子中的小石磨前，将炒好的胡麻放进去开始研磨。随着石磨的转动，研磨出了咖啡色的液体，缓缓地流到了另一个小罐子里，这就是芝麻酱。周仓看着韩涛研磨胡麻，赶忙上前帮忙，让他休息。韩涛却给他布置了新的任务，让他去准备一些木炭烧红备用。韩涛将芝麻酱磨好回到厨房里的时候，拉巴子已经把肉都切割好，玉儿的汤底也已经熬得差不多了。韩涛看着汤底满意的点头，然后将汤底放到了一个砂锅中，然后端着砂锅走出了厨房，来到院子中间。周仓的木炭这时候也已经烧好，韩涛将木炭放在一个备好的锅架内摆在了院内的石桌上，将砂锅放在了上面炖煮加热。周仓将一切准备就绪，向韩涛告退离去。韩涛示意拉巴子和玉儿坐下，然后将刚磨好的芝麻酱分别盛在小碗中，又加了少许的盐，还有少许的葱花搅拌好。这时，砂锅里的汤底也被烧开了，韩涛率先用筷子夹起一片羊肉放在锅里，却不松开筷子，而是夹着筷子在汤底里七上八下地蘸涮了一番，看到羊肉变色就夹了出来，然后蘸上调好的蘸料，送到拉巴子的嘴边：“来，尝尝！”

拉巴子张口将韩涛递过来的羊肉放在嘴里，轻轻地咀嚼着，随后赞叹着：“这肉肥而不腻，软香适口，蘸了你这个酱，也没有什么腥味和膻味，真好吃！”

韩涛招呼着玉儿：“来，快尝尝！”

玉儿夹起羊肉，学着韩涛的样子，将羊肉涮熟，然后蘸上酱料后放进嘴里吃下，也都是赞不绝口。“这做法也实在太好吃了，以前吃羊肉，我们更多就烧烤了来吃，没想到还有这种吃饭。子真，你真是太厉害了，连吃东西都能想出跟别人不一样的方法。”

拉巴子嘴里夸着韩涛，手上却是没有停，不停地夹肉涮着吃。韩涛却只是笑而不语，其实他今天所谓的发明，就是后世广受民众喜爱的火锅。汉代的食材其实和现在相比要匮乏很多，很多后世常见的蔬菜都还没有引进到中国，而且烹饪方法也相对单一。之前一直行军转战，也就随意将就。现在既然有了清闲的时光，韩涛也就尝试着做一些不同的方法来转换一下口味。吃着自制的芝麻酱，涮着火锅，的确是一种享受。唯一让韩涛感到美中不足的就是此时辣椒还没有引进到中国，所以他也只能吃这种骨汤的锅底，没法制作一锅辣油锅底。否则在这夏日暖风中，吃着火锅，感受着辣嘴的快感，那肯定更加惬意。尽管韩涛心里有着这些许的遗憾，但对拉巴子和玉儿来说，这火锅已经是从未体验过的美味，所以也都是放开手脚，大快朵颐。韩涛等人正吃着，一名在外守卫的义军匆匆跑进，来到韩涛的跟前汇报：“报告主公，外面有客拜访。”

韩涛听到有客人来，微微一愣，在阳翟除了皇甫嵩、朱儁、曹操、孙坚等人，并不认识其他人，会是谁来找他？“来客有没有说自己的身份？”

韩涛开口询问着。义军赶忙汇报着：“有，他们说是荀氏家族的荀彧和荀攸……”