逛了一圈,很快圈定了主打菜,鸭子,满菜市场,就这玩意不要票!
(真事,80年四九城第一家个体户餐馆,主打就是鸭子,就是因为当时就这玩意不要票!)
主材选定之后,接下来就是考虑主打菜了。这鸭子的做法可多了去了,孙鹏飞想了半天,最终还是选择了啤酒鸭。
不过,还是得改良一下,以更适合这个年代四九城人的口味当然了,名字也不能叫啤酒鸭,那也太没分辨率!
孙鹏飞都想好了,就叫老乡鸭!
同店铺名字一样。广告都是现成的,是老乡就去老乡鸭!
接下来几天,孙鹏飞每天都会去菜市场买两只鸭子。
研制该如何改良啤酒鸭,顺带着想法让一只鸭子多做几道菜。
毕竟,这年头,总不能指望所有的顾客都豪爽到一次购买一只或者半只鸭子。
最终还是决定,这招牌主打的老乡鸭就是鸭腿带着附近一圈最肥硕的鸭肉,鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭杂都单独做菜,剩下的瘦肉和鸭血,则卖给做麻辣烫的,让他们串成串卖。
这样一来也算是资源的最大化利用了。
这孙鹏飞做菜做的辛苦,这香味可把同样在前院的阎埠贵老两口给羡慕的不行,最终,孙鹏飞还是让阎埠贵老两口也参加了试吃的行列,至于阎解成那傻大个?
一边站着流口水去吧!
一晃,七天很快就过去了。
孙鹏飞领着阎埠贵老两口去了装潢完毕的饭馆,这一进门,阎埠贵就是一阵惊叹:“好家伙,孙鹏飞你小子也太厉害了这店可真漂亮啊!”
“就这地板,这亮的能出人影,那顾客敢上门么?”
这老头倒是实在,这就以老乡鸭的员工自居了。
一旁的三大妈杨瑞华也一脸稀罕的拍着桌椅板凳喃喃自语道:“这木料,这做工,真讲究!一看就花了不少钱弄的吧?”
几人一通参观,都很满意。
孙鹏飞也就利索的给雷工还有那木匠结账,至于这价格,孙鹏飞倒是没有砍价,毕竟以后说不定还会有合作。
这人和人最稳定的关系就是利益关系,只有让人家赚到钱了,这样才能一直合作。
接下来,餐馆还是不能正式开业毕竟还有不少东西要采买。
随即孙鹏飞转身对着阎埠贵两人笑着说道:“既然你们老两口这么想来,那以后三大爷主要负责采购还有在店里面打扫卫生!”
“三大妈主要负责洗碗,洗菜这些!”
听到这话的老两口顿时一脸高兴的说道:“没问题!”
孙鹏飞毫不在意的摆摆手道“但是,今儿咱们都得出动,出去采买东西,这物件可不少呢!”
“这店面确实是装修好了,但是光有面子没有里子是不行的,那锅碗瓢盆还有碟子筷子之类的,这些东西就要麻烦三大妈了!”
“至于这刀具还有调料刀具这些东西就交给我来就行了!”
“煤气罐这些大件还得三大爷您出面不是?”
简单吩咐了一下后,这分工还算是比较明确的,这老两口各自应下后的,倒是这阎埠贵却低着头支支吾吾的半天也不说话。
看到阎埠贵这般模样,孙鹏飞顿时就明白这老小子的意思了笑着说道:“三大爷,您有啥话说就是了!”
看着孙鹏飞一脸轻松的模样,阎埠贵这才开口道:“鹏飞啊,也不是三大爷信不过你,但是这工钱,咱们是不是得提前说一下啊?不然到时候再闹的不愉快那就没意思了不是?”
听到这话的孙鹏飞直接就笑了出来。
“哈哈,不愧是三大爷想的就是周到啊,关于这工钱的事情刚刚我也想过了,这样,每个月暂时给你们二老每个月十五块钱!”
眼看着阎埠贵刚要开口,孙鹏飞连忙继续说道:“哎,三大爷您先别着急,您听我说完!”
“毕竟咱们这个饭店刚刚开起来,这生意以后怎么样,现在不还是个未知数吗?”
“但是由于你们二老是咱们餐馆的第一批员工,你们将享受各位的分红!”
“这样你们二老看看行不行,每个月一盘账,你们每个人都可以拿到两个点的利润,但是这两个点的分红仅限你们干活的时候,你们的子女来了可就没有这个分红了哦!”
一旁的三大妈一听这话顿时就不乐意了直接开口道:“两个点会不会太少了点?”
“鹏飞,要不这样我看你也别给我们分红了,这分红你好歹给我们加一点,你现在这么有钱,你三大妈也不多要,一个月给我二十五块钱就成!”