做烧饼的技法到手后，林旭毫不犹豫就准备把垛牛肉做出来。
垛牛肉也叫垛子牛肉或者牛肉垛，是利用煮烂的牛蹄筋将煮熟的牛肉堆在容器中，挤压成水桶状的牛肉垛头。
过去卖垛牛肉的小贩往往会推着独轮小车售卖，所以这种牛肉也叫小车牛肉。
把压得瓷实的牛肉用刀切成薄薄的片，吃起来香味馥郁，口感劲道》二三中文全文字更新，牢记网址:。cits0871。
