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第249章 长远考虑（第2页）

牛蛙剥皮，洗干净内脏，切成大块，加入盐和花雕酒腌制入味。

接着，唐铭洗了一些洋葱，一半切丝，放在了双耳锅下面垫底。另外一半切成滚刀块备用。

然后，他们切了一些土豆块，一些水芹菜出来。然后切了些辣椒段，放在一旁。

大锅里加入一大桶猪油，待油温升高，唐铭夹起小鸟，一只只放了进去。

很快，本来就鲜嫩的小鸟表面就变得金黄，小小的一团团被炸的漂浮上来。唐铭快速将它们捞出。

待油温再度升高以后，唐铭又将小鸟倒了回去，快速复炸一遍，盛到了竹盘里面。

趁它们还滋滋冒着油，唐铭抓了一把辣椒粉，一把调配好的香料粉撒在上面。

顷刻间，一股干香十足的味道就飘散在海滩上。

用手抖了抖竹盘，让小鸟均匀包裹上香料的后，唐铭将他们堆成了一座小山。切了几个小柠檬放在旁边摆盘，端上了餐桌。

“你这也太馋人了吧？”

舒易婷闻着那肉香浓郁，还发出酥脆声响的小鸟肉块，不禁想起了小时候吃过的油炸鹌鹑，不觉间满口生津。

“想先吃可以，去打一筒花雕酒出来。我再弄个菜出来就开吃。”

说完，唐铭将刚才腌制好的牛蛙块拿了起来，朝里面加了一点淀粉抓匀，放进油锅里。

简单过了一下油，待牛蛙肉缩紧以后，捞出放在一旁。

油锅里再次下入土豆炸的微微金黄，捞出备用。多余的猪油倒回竹筒里，留下了一点底油。

下入葱姜蒜末和洋葱炒香，唐铭舀了一点用香料和辣椒自制的辣椒酱下去，炒出红油以后加入土豆块和水芹菜煸炒出香味，加入牛蛙大火翻炒，又朝里面加了一些蚝油和花雕酒。

待炒的差不多，全部倒进了用洋葱垫底的双耳锅里，再撒上一点葱花，一道简易版的干锅牛蛙上桌。

餐桌前，舒易婷早已倒好了花雕酒，盘腿坐好。

大圣猴王两只猴子有样学样，都用筷子敲着竹碗，还敲的挺有节奏。

“好的不学跟这只猪学！”

唐铭没好气的瞪了一人两猴一眼，将双耳锅摆上。

“开吃！”

霎时间，所有筷子，都