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第232章（第1页）

直播间的观众猛地瞪大了双眼：

【？？？？？】

【这什么情况？？面团还能这样呢？？！】

【这真是面团？？它的柔韧性是没有终点的吗？？？】

【这未免也太丝滑了一点？？？】

林随遇看着已经醒出手套膜的面团，点了点头，抓起一小撮面粉在案板上撒上薄薄的一层。

双手将面团团成长方形，用擀面杖擀成平平整整的长方形薄片。

然后拿起边上的油酥面团，揉了几下，压成小了两分之一左右的长方形，放到擀好的水油面皮上。

接着双手轻轻提起边上的水油薄面皮，将中间的油酥面团严严实实地包裹住，捏实两边封紧。

然后用擀面杖上下左右滚动压了几下，将包好的面团擀成平整的薄薄面皮。

再双手从上方将擀好的面皮一点点卷起，卷成完整的黏连在一起的的长条，把两边也用手捏实锁紧。

接着用手揪成一个个大小均匀的面剂子。

弹幕看得简直目瞪口呆：

【这又是什么神操作？？】

【想破脑袋我也没想到是这样做出来的？！！】

【我已经看晕了……】

【跪了！我以为刚才包的那个馅就已经都复杂了！没想到这个面皮更复杂！！这蛋黄酥也太讲究了！】

林随遇笑了笑说道：“这个叫做起酥，用水油面皮包住油酥面，做出来的点心会形成一层层分明的酥皮。”

【神了神了！这种做法是怎么想出来的啊？！】

【一般人还真做不出来这种！我还是第一次看见这种做法！给大神递上膝盖！】

【我也没见过这种做法！还没吃就知道肯定很好吃！！】

林随遇把揪好的剂子缝面朝上，用手一压，一手拎着面皮不停转圈挪动，一手用擀面杖迅速地擀成了圆圆的薄片。

然后一手拿起馅球，将擀好的酥面皮盖了上去，虎口一手，手腕一翻，手掌沿着面皮转压一圈。

再揪掉多余的一点面皮，往案板上轻轻一压一旋，一个雪白圆润的面球瞬间就做成了。

【？？！还能这样包？？】

【手速也太快了吧！】

大家正震惊惊叹看得入迷，林随遇下手如残影，不带停顿地就把剩下的剂子和馅球都包完了。

他拿出一个鸡蛋，挑出里面的蛋黄打散，用刷子蘸着蛋黄液在包好的酥球上全都刷上薄薄的一层。

然后取出白芝麻，抓起一小撮，均匀地洒在一个个刷好蛋液的蛋黄酥上。

放入烤箱，开始烘烤。