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第241章（第1页）

第99章开豆瓣酱

直播间的观众和唐教授时刻关注着那几缸子米和酱，林随遇每天去翻晒酱油的时候，都兴致勃勃地蹲守在边上看着。

秋日高爽的日头下，黄豆酱晒得一天比一天酱黑和浓香，引得大家越发期盼口水直流。

可一听林随遇说酱油至少要晒三个月之后，众人的口水顿时冻住了。

又把目光投向了边上已经差不多快一个月没动过的豆瓣酱缸上，都对里边的霉豆瓣腌成了什么样好奇不已。

【那豆瓣酱呢？都这么久了总该好了吧（搓手期待）】

林随遇算了算时间，应该也差不过了。

他从厨房拿出一个勺子，解开了系在缸口处的细绳，伸手揭开了盖。

才揭开一条缝，一股极其浓郁的奇特酱香味瞬间涌了出来，伴随着阵阵辣味，顿时激得众人一个激灵。

【好浓的香味！这是什么味道？完全没闻过，好特别！】

【闻起来又辣又咸的感觉，好怪（再吸一口）】

大家好奇地直想探头往缸里看。

林随遇伸手进去，用勺子挖起一勺酱舀了出来。

只见进缸时还是泾渭分明的辣椒和蚕豆瓣，已经“水乳交融”融为了浓厚的一体，深红的辣椒酱挂在颗颗分明的蚕豆瓣上，浓郁的咸辣酱香冲鼻而来。

有点儿呛，又奇异地有点儿勾人。

林随遇看了一眼酱色，又用手轻轻蘸了一点尝了尝，眉眼顿时溢出一抹怀念的喜色，就是这个味。

腌制好的豆瓣酱的味道，比他想象的还要浓厚纯正。

直播间的观众好奇地看着面前红褐的酱，也跟着尝了一口，顿时震惊在了原地。

【？！！！好咸！（猛灌一大口水）】

【好辣好咸啊救命！这真的能吃吗？】

【这是什么魔鬼酱料？才尝了一口差点没把我齁死（泪汪汪）】

林随遇轻笑了一声，说道：“豆瓣酱本身是有点咸，不能直接空口吃，但是用来做底味重的菜和底料却很不错。”

大家一听，顿时精神了：

【什么菜？（吸溜！）】

【鱼鱼又要做美食了吗？！（激动搓手）】

林随遇笑了笑，说道：“豆瓣酱刚做好，今天就先做几道给大家尝尝鲜吧。”

正好他也有点想念这个味道了。

林随遇拿出一个玻璃罐，舀了一罐做好的豆瓣酱拿进厨房。

又去菌菇房摘了一些新鲜的蘑菇，在菜地摘了一篮子鲜嫩的瓜果蔬菜和葱姜。