汪老啧啧称奇:“菠萝和猪肉这两种丝毫不相干的食物,味道竟然融合得如此出奇!加番茄和醋这种绝妙的用法,我看也就你想的出来了!”
林随遇谦虚笑了笑,不敢当不敢当。
他也只是把这道经典粤菜复刻了一下而已,论大胆创新还是粤菜厨师们会玩。
锅里的米饭这会也煮好了,林随遇揭开锅盖,浓浓米香喷涌而出。
屏幕前的观众精神一震:
【干饭人来了!菠萝咕咾肉正好绝绝子下饭!】
他们正等着装碗开饭呢!
然而,转眼就见林随遇拿出一个簸箕将米饭盛了上去,平摊了开来。
【???】
【不是,我饭呢?(懵逼)】
林随遇把饭摊着放凉,转身拿起桌上洗净的菠萝,从中间剖开两半。
然后用刀和勺子细致地挖空了中间的果肉,留下两个空空荡荡的菠萝壳。
这操作看得众人越发懵逼,连嘴里的菠萝咕咾肉都忘了吃了。
【这又是什么操作?(迷惑)】
林随遇利落地把掏出来的菠萝果肉切成细丁。
又从冰箱中取出鲜虾、玉米、豌豆、鸡蛋和胡萝卜。
他三两下剥出虾仁,切好胡萝卜丁,豌豆和玉米粒也准备妥当。
这会儿时间,米饭也凉得差不多了。
林随遇端过米饭装入盆中,打入鸡蛋黄,用手抓拌均匀,直到每一粒米饭都裹上金黄的蛋液。
【?鸡蛋和米饭还能这样弄?!(傻眼)】
【该不会?要拿菠萝来拌米饭吧???】
林随遇转身洗净双手,起锅烧热油,将虾仁和一众食材依次下锅炒熟。
然后,端起拌好蛋黄液的米饭一盆扣了进去。
猛火,颠锅,不断翻炒。
一手利落地撒盐调味,一手将切好的菠萝果肉丁倒了进去,继续翻炒。
米饭和鸡蛋在高温热油的作用下,碰撞出浓烈的勾人馋香,再加上虾仁的鲜香和菠萝的酸甜果香。
奇异的浓香随着阵阵热浪,直直扑向众人的门面,香得口水当场就流下来了。
【我焯!!好香!!!!!】
【原来米饭还能这样炒??!炒饭这么香的吗?!】
【水果和米饭一起炒?!!(惊呆)】
【但是!真的很香啊啊啊啊啊救命!(口水狂流)】
站在一旁的唐教授几人更是近距离受到了炒饭浓香的猛烈攻击,心神都恍惚了一下。