迪文小说

第300章（第2页）

林随遇见滤压的差不多了，用力挤净纱布中的最后几滴汁液。

然后起锅，将榨出来的一大盆淡黄色的汁液全部倒入锅中，大火熬煮。

一边熬煮，林随遇一边用锅铲不断搅拌。

翻滚沸腾了片刻后，淡淡的发酵酒味就已经完全淡去，只余下阵阵浓郁的麦芽和糯米的清香。

仔细一闻，似乎还带着一股淡淡的甜味。

不断熬煮中，锅里的水分被逐渐蒸发，淡棕色的汁液越来越浓稠，稠的仿佛像是蜜一般。

随着袅袅蒸腾的热气，空气中弥漫开来的丝丝甜味也越发浓郁。

【（深吸一口）好甜的味道！（震惊）】

【这是什么？糖？闻起来怎么会这么甜？！（惊呆）】

【看起来好像很好吃的样子！还会拉丝！】

【？？！这是用糯米和麦芽做出来的？！（难以置信）】

一旁的唐教授几人也惊讶了一瞬，探头往锅里张望。

汪老诧异问道：“小林，你这煮的是什么？怎么闻起来有股糖的味道？”

唐教授也有些惊讶，恍然道：“难道还真是糖？小麦芽和糯米里面的淀粉含量都很高，的确是能分解出糖分来的！”

他越说越激动，毕竟虽然道理如此，但也从没见谁这样直接用麦芽和糯米来熬制糖浆的。

林随遇点了点头，轻笑道：“这个是麦芽糖。”

【麦芽糖？用麦芽和糯米做糖？？（我惊呆了）】

【我去！麦芽和糯米还能做糖？！长见识了！】

【第一次听说还有这种糖？！（呆滞）】

【这都能做出来？大神你还有什么不会的？（跪了）】

【该说不说，这糖看起来真的好香甜啊！（流口水）】

锅里已经熬到几乎完全浓稠的麦芽糖，晶莹剔透，像是半凝固的蜜，又像是融化的琥珀，看着就十分诱人。

更别说阵阵不断涌出的甜香，混合着麦芽独特的丝丝清香，勾得众人口水不自觉地就冒了出来。

林随遇将熬好的麦芽糖倒了出来，装入罐中放凉。

接着取出已经腌制好的鸭子，用充气泵接入脖颈处的开口，鸭子瞬间鼓胀起来，将表皮撑得无比光滑。

一旁的唐教授几人和屏幕前的观众都没料到他会有这个操作，看着鼓起的鸭子，瞬间惊讶地瞪大了眼睛。

【？？？】

【给鸭子打气？这是我没想到的（愣住）】

【噗！这是什么神奇的操作，估计鸭子自己也没想到】

【莫非这是一道“充气鸭”（狗头）】

林随遇轻笑道：“充气是有原因的，这样可以使鸭子的表皮更光平整，待会儿更好上脆皮水，做出来的鸭子口感也更好。”