“给我打下手,先把这些菜摘了洗了。』文』Ω学Δ迷WwW.WenXUEMi.COM”乐天吩咐,他自己也抓起一条鲜活的鱼宰杀了起来。
“这刀工……”餐厅里坐着的刑烁小声的说了一句。
乐天抓这一尾活鲤鱼,另一只手拿着一把菜刀,麻利的将鱼鳞刮掉,剖腹取出内脏,除去鱼鳍、鱼腮,用水洗净,控净水水,用刀在鱼身两侧划一字形花刀。
刑烁说的就是乐天这刻刀花的手法,远远望过去那一瞬间仿佛鱼身上形成了一片刀光剑影,一闪眼的功夫,鲤鱼已经完全大变样。
邢家的厨房各种锅具倒是很齐全,乐天取过一只煸锅,加油将鱼炸至金黄,一股鱼香的味道已经开始四散。
然后乐天把豆瓣辣酱放入锅中煸炒,炒好后取出,注入清汤,再加入料酒、精盐酱油、白糖、醋、葱段、姜段。随即将炸好的鱼放入锅中,再将炒豆瓣酱的原汤倒入锅中,再用大火收至汤汁将尽时将鱼起出,放入鱼盘中。锅中放入青蒜段,在火上煸炒一下倒在鱼身上。
整个过程可以说是一气呵成,在等待的那几分钟内,乐天又快的处理了刑青文和刑平文洗好的菜。
“行了,你们姐妹把这个端出去吧,和大家一起吃。”乐天将鱼盛好说道。
“这真的是你的做的?这道菜叫什么名字?”刑青文简直是不可思议的看着乐天,这道色香味俱全的鱼居然还真让这家伙做出来了?
“鲤跃龙门。”乐天笑着说道。
“姐姐……快点端出去尝尝,我都迫不及待了。”刑平文吸了口口水,也不顾什么矜持了。
鱼端上桌,每个人都拿起筷子夹了一口,鱼肉入口后每个人的表情都变得很怪异。
“这还是鱼吗?这也太嫩了,入口即化啊。”刑烁惊讶的说道。
老爷子直接就是一筷子接一筷子的往嘴里夹,黄悦和韩林芳也是一脸的惊讶,要不是亲眼所见,她们根本不能相信,五星级的酒店她们也不是没吃过,鲤跃龙门这道菜她们也不是没见过,可都没有这种鲜香的味道与口感。
刑平文吃的舌头都快吞下去了,刑青文还记着给邢小虎夹上几块,自己也吃得不亦乐乎,一条大鱼几分钟内就消灭的一干二净。
“平文……过来端菜。”乐天在厨房喊了一句。
接下来的菜做的都比较简单,乐天将三个打火灶全部都用上了,万幸这里面的锅子不少,半个小时后一桌子色香味俱全的菜就齐了。
“两位筷子都放不下来的吃货……感觉如何啊?”乐天摘下围裙,坐到餐桌旁。
“我决定了……我要把你娶回家天天给我做饭吃。”刑青文大声的宣布。
一桌子人都愣住了,要说这话是刑平文说出来的,他们都不会太意外,可这话居然是刑青文说出来的,那可真是比乐天会做菜还让他们惊讶。
“呜呜……我也要。”刑平文满嘴都是溜肉片,吃的一点都没形象了,嘴里还呜呜的叫着。
“小乐啊……你还真是让人时时有意外的感觉啊,来……我敬你一杯。”刑烁拿起一只酒杯将酒满上。