傅咏菡将豆腐横切了几十刀,又竖切了几十刀,然后就将手里切好的豆腐放进了旁边一只装了水的小盆中。
她的手指在水中轻轻荡了荡,根根分明像头丝一样的豆腐丝就自动舒展开来,看起来晶莹剔透又洁白如玉,仿若一朵纯白的大菊花,简直就跟一副艺术品似的,让人看着都不敢上前触碰,生怕毁了这完美的作品。
这样切出来的豆腐其实是可以做成一道专门的菜的,不过傅咏菡今天是来教人做菜的,而这道菜对人的刀工要求太高,并不在傅咏菡打算教授的菜色当中,所以她也就没对豆腐进行下一步处理。
虽然没有将这豆腐做成菜,但是傅咏菡露的这一手,彻底把石杰和朱良台给震住了!
两人的眼中再没有之前的轻慢之色,转而换上的狂热的崇拜之色!
天呐,这小丫头原来还真是真人不露相啊!
大少爷果然没有忽悠他们,这是给他们找了个好师傅啊!
“师傅!”
两人一个激动之下,冲着傅咏菡就喊了出来。
傅咏菡眉头一皱。
她不过是打算指点两人几道菜而已,可没有收徒的打算。
想她傅大总管好歹也是从御膳房出来的,收徒这么重要的事情,怎么可能如此轻易的定了下来?
“你们别急着乱喊。”傅咏菡抬头看了两人一眼,“我可从来没有说过要收徒。”
石杰和朱良台一愣,顿时急了。
要是傅咏菡没有本事也就算了,可这明明是个有真本事的,他们当然不愿意错过了!
能有这么一手好刀工的人,那做出来的菜怎么也不会差啊!
而且他们都要跟着傅咏菡学菜了,怎么还不能喊一声师傅呢?
眼见两人还要说什么,傅咏菡一抬手,将他们想说的话全都堵回了嗓子眼儿。
“我说了不收徒,就绝不可能改变打算,你们就不必再多说了。今天我教你们做菜,也不过是随便指点一下而已,离收徒的资格还差得远呢!”傅咏菡道,“你们俩的刀工虽然一般,不过我接下来要教你们的那几道菜本来对刀工的要求也不算太高,勉强算是够用了。我的时间不多,我们还是先开始学菜吧!”
石杰和朱良台看出傅咏菡眼中的坚定,不禁在心里叹了口气,只好不再提收徒一事,收敛心神开始和傅咏菡学做菜。
可是他们心里却没有放弃要拜师的打算。
傅咏菡教他们做的第一道菜,就是上次给甘映桐展示过的那道草菇蒸小母鸡。
这道菜对刀工要求不高,对火候的要求却极高。想让石杰和朱良台在这么短的时间内就掌握好这道菜的火候,那显然是不可能的。所以傅咏菡干脆将这道菜拆分为二,让他们俩各自负责一部分。
石杰负责熬煮草菇汁,而朱良台则负责后面的蒸小母鸡部分,其他的则是都跟着一起学。
可就算这样,他们俩合作做出来的草菇蒸小母鸡味道也只能算是一般,和以前的九鼎香后厨水平差不多。这样的味道虽然已经能够让客人们满意了,可是想要从芙蓉酒家抢生意,那就不可能了。(未完待续。)