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第13章（第2页）

沈兰之所以来这么早，更重要的原因是，昨天订制的门匾。

昨天百忙之中，她竟然还抽空去店铺订制了一块牌匾。为起什么名字她很伤神，但很快就确定，既然味道都很香，不妨简单粗暴点。

味香园多简洁大方，多一目了然！

她还顺道去买了几盘炮竹，准备下午开业的时候放。

当老板很爽，但谁让沈兰在现代的时候没那个机会呢，所以现在也没什么经验，只能照自己打工人的一贯思维来摸索。

沈兰推开门，又入炊房。她一个人毕竟不大方便，只能准备些容易做而且肯定深受大家喜欢的东西--奶茶和蛋挞。

但沈兰看到系统中有冰淇淋机，转念准备先做冰淇淋。

她拿出两个鸡蛋，把鸡蛋竖起来，将鸡蛋底部轻轻地磕在灶台上，磕出一个小口。

接着拿出一个干净的碗放在桌上，沈兰慢慢晃动着鸡蛋，蛋清就都十分听话地流到碗中。

沈兰拿出一个碗，咂摸着放了一小勺糖，倒了零星的醋，再用打蛋器搅拌均匀，一直到蛋黄液变了颜色，更浅更淡才停止。

接着她暖上炉子，往锅里道了谢牛奶，用小火加热着。

沈兰一边等一边用长勺搅拌，这是她的个人习惯，虽然知道没什么用，但就是不能让自己的手闲着。

锅里的牛奶咕嘟咕嘟冒起了泡，沈兰就一只手用抹布拿起锅柄，迅速地把热好的牛奶转着圈倒入打好的蛋黄液中，一只手飞速地搅拌。

然后再把蛋黄液和牛奶的结合体倒回到锅中，沈兰挖了一小勺盐，放了进去。

之所以要再加热一次，是因为生鸡蛋细菌比较多，生吃可能会拉肚子，这样做可以杀菌。

锅下一直是小火慢炖的状态，沈兰开始用勺子不停搅拌。

这次倒不是她手贱，而是必要步骤。锅中液体又有了冒泡的趋势，沈兰关上火，从系统中调出一袋淡奶油。

她把奶油挤在碗里，又用打蛋器不停地搅拌。实话说，今天这个打蛋器那是相当的忙。

沈兰胳膊都要酸了，才看到用打蛋器勾奶油时，奶油可以立起来。

她没忍住，用筷子蘸了点尝了一小口，点了点头。

冰淇淋她原先就是一时兴起做过一次，不太确定步骤和用量对不对，毕竟冰淇淋甜蜜蜜里几块钱一个，随手就买了，不值得专门再花时间做。

沈兰把奶油倒入已经凉了的蛋奶液中，又用打蛋器搅拌均匀。

你看，她没说错吧，打蛋器今天真的没少出场。

最后，沈兰倒进容器，放进冰箱冷冻。她看了一眼计时器，时间过去了20分钟，现在是卯时。

她数好今天要用的食材数量，分门别类，井井有条地放在一起，便出门去看。