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第一百七十五章授艺(第3页)

等花生红衣全部剥完,再次清洗了一下,然后倒入大厨房特意起的大土炕上炕一下,将水分炕干后,林福音就吩咐道:“大锅倒入两斤香油,花生直接倒入锅里翻炸,中间改用小火。”

这道工序由铁大师傅亲自来完成的,林福音见花生粒已经膨胀绽开了,立刻让铁大师傅将花生粒全部捞出来。

铁大师傅一丝不苟的按照林福音吩咐的做着,林福音轻轻扫了一眼两眼放光的刘家父子,不由得好笑。

“好了,现在改用大火将油快速加热,将花生倒进锅里再炸一遍。”

铁大师傅一眼行事。

林福音看到花生粒被炸至金黄,就对铁大师傅说道:“大师傅你看着花生粒炸得金灿灿的了吧,现在马上全部捞起来,沥干油。”

“好咧!”闻到不一样的浓郁花生香味,铁大师傅对这道酒仙花生十分期待。

“好,现在换一口大锅,锅底放入两大勺子底油。”林福音说完后,又手脚麻利的抓来两大把干花椒,和四把早就切好备用的干红辣椒段放入锅里,亲自动手翻炒起来,又对铁大师傅说道:“以后配料也按照我放的准备,配料炒香了后,倒入花生粒翻炒,等香味更浓烈后,看着起锅。”

铁大师傅连连点头。

林福音又道:“起锅前撒些许白砂糖和盐,然后放入一边等花生凉了就行了。”

林福音毕竟是女孩子,手腕力气并不大,花生起锅就由铁大师傅完成的。

这一锅酒仙花生看品相做的非常成功,金黄灿亮的,香味浓郁的引人口水。

“真香啊!”刘勤闻着香味挤上来,恨不得一头钻进那还冒着热气的酒仙花生里去。

“还烫着呢,等会再尝。”林福音看着他那馋样儿摇了摇头,“现在去尝尝卤毛豆吧。”

在做酒仙花生的时候,卤毛豆已经起锅了,现在应该凉了。

闻得此言,刘勤也顾不上酒仙花生了,忙忙的又挤到卤毛豆那边去,他太过着急,差点将他老子老刘给挤得跌了一跤。

害的他被老刘狠骂了一顿。

刘勤笑嘻嘻的也不理老刘,已经伸出爪子剥开毛豆着急忙慌的塞到嘴巴里。

大厨房所有的人都一脸紧张的看着他。

刘勤吃到嘴里就闭上了双眼,那表情太夸张,让大厨房除林福音外的人都一脸担忧,生怕这个不好吃,白忙活了一场。

特别是老刘,他心里已经将天上菩萨神仙挨个求了一变了……

只有林福音一脸自信的站在一边,眼睛微微眯着。

“啊!好次,太好次了!”刘勤咽了咽,猛地睁开了双眼,说话都大舌头了,他朝他爹扑过去,一把抱住了他爹胖胖的身子,激动不已,“爹,爹呀,真的,太好吃了,咱们今年的生意就凭这一样都要翻身啦!您快尝尝去……”

刘勤罗里吧嗦的和他老爹说了一通,他老爹手脚麻利的的一把推开他,亲自去尝试去了。

刘勤就跑到林福音面前,朝着她深深鞠了一个躬。

林福音受了他这个礼,笑眯眯的问道:“你爹封的五百两银子的封红还凑合吧?”

刘勤立刻道:“瞧你说的,不是凑合,是太划算了!”朝林福音比划着伸出食指,“福音我和你说,就凭这个,这一道菜式,我爹那五百两银子的封红就不冤枉!”

你知道就好。

林福音抿着唇微微笑。

虽然有了卤毛豆做先锋,等他们尝到了酒仙花生的美味后,这几个人都失态了,一人随便拿了一个碗,狠狠舀了一碗,也不管要不要给客人留点,几人不要酒直接用手抓着吃个没完。

包括那个认真学艺的铁大师傅。

“咳咳……”林福音举起手虚握成拳放在唇边咳嗽了两声,清了清嗓子提醒他们:“今儿是个好机会,还得给客人们留一点吧?”

几人不理会她。

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