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第28章 自己做酒曲（第2页）

“我先去浪会儿，别管我，你忙你的。”

淘淘一路前窜，声音渐渐消散在风中。

楚青梅嘴角抽了抽，还好她就没指望过它能帮上忙。

一路往深林走着，她闭眼深吸了口清晨的空气，整个人如释重负般，一股清凉之气直灌心头。

她上山，是为了找寻一种叫辣蓼草的植物。

以辣蓼草做出来的酒曲，配以当地的好水，出酒时，酒体清澈回甘一定是上品佳酿。

而酒泉村之所以能取这个名，除了水好外，辣蓼草也是漫山遍野。

按理说，当八月前后采摘的为最好，但这会儿她等不及，往年晾干的也不尽人意，便只能先来采了。

当然，要想做好酒曲，光有辣蓼草是不够的，还得佐以其他辅料以及她独门的制作手法。

好在她第一次去县城的时候，就留心备了些辅料，就等着桃花酿忙完了开做。

时过晌午，她便挖了满满的一竹筐。

瞧着差不多了，她便坐在树荫底下乘凉，用手擦着额头的汗珠。

正口干舌燥四肢酸软时，忽然远远望见，淘淘含着一张大荷叶，小心的朝她拖来。

看着它小短腿费力的样子，她起身走了过去。

一走进了才瞧见，荷叶里竟然汪了湾水。

淘淘松了嘴，喘着粗气，“累死我了，给你接点露水差点没把我摔坑里。”

楚青梅将甘甜的露水一饮而尽，意犹未尽的砸吧了下嘴，随即抱着淘淘狠狠蹂躏，“我们家傻狗真会体贴人。”

淘淘傲娇的扬了扬它那三下巴，享受了一会儿便率先朝山下跑了。

回到宅中，楚青梅将清洗干净的辣蓼草用水泡了泡。

接着取来上好的大米，研磨成粉，再用筛子过一遍，成为均匀细腻的米面。

辣蓼草泡过一个时辰，比原先粗壮了些。

取来些，切成细段，在捣臼中捣碎，再按比例加入米面和辅料，用温水充分混合。

之后用双手用力团实成丸，摆在准备好的木盘中。

别小看这一步骤，力度和时长都会使出来的酒曲有些许偏差。

不一会儿功夫，满满一桌的面丸子就做成。

随后，她取来些陈年酒曲粉，均匀的撒在丸子上，并取来竹筐准备装筐发酵。

这时，孙小安的声音忽然在院外响起，“青梅，你在家吗？”

楚青梅忙着装筐，在屋里大声应道，“在呢小安哥，有什么事吗？门没关你直接进来吧！”

“原本今日一早我就来过，给你送点我爹昨天买的糕点，结果你没有在，中午过来路过时听着你屋里有了动静，我这才又过来了。”

孙小安走了进来，边说，边将手里的油纸包提了提。

楚青梅咧嘴一笑，“真是劳烦你和孙伯伯挂念了，我今儿上山去了，所以没在家，桌上放不下了，你把糕点放凳子上就行，我忙完就吃。”

孙小安顺着她的意思，把糕点放在了桌上，看见摆放齐整的球丸，一时好奇心起，想用手去摸摸。

楚青梅看他伸手，连忙紧张喊道，“别动！”

（本章完）