的20号,广式月饼主要是莲蓉月饼,里面有糖浆,花生油,莲蓉,和鸡蛋黄,吃起来特别的好吃。 制作的时候,面粉盆子里面加入面粉,花生油、枧水和转化糖浆,用手抽搅拌至乳化融合,蛋黄包入馅料中,分别做了莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄,一个人把馅料揉成圆团,用拇指从中间按一个小坑,慢慢将坑捏大,把蛋黄放进去,包好揉圆。 然后用做月饼的模具,模具里面撒些面粉再磕出来,防粘,月饼团四周抹上点面粉,面团放入模具中间,压出花纹,压好所有的月饼,放入烤箱,烤到15,20分钟,取出托盘,月饼就做好了,真的特别的好吃。 阿莲一边做月饼,我一边偷偷摸摸的吃了两个,阿莲看了我一眼,笑着说:“你要吃就大胆的吃,偷偷摸摸的,像个老鼠。” 我尴尬的笑了笑,回答她:“我本来就是属鼠的...
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