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第157章 春鸡脍(第1页)

烤羊排包子的香味飘到了外屋食堂,有些客人便陆续询问是否有卖。

客人们想吃,黍汐当然要满足他们的胃。

阿兴配合着,给客人倒柠檬水招呼道:“有的有的,你们稍等,先喝些柠檬水,马上就好。”

她重新回到内厨,揉起了面,大家也回到了各自岗位。

幺妹和大江帮着准备羊肉包子的馅料。

第二批烤羊肉包子,黍汐是直接包成了包子的形状,做了二十多个。

包子刚从窑炉上烤好,送入几位食客的桌上。

路达就在恰当的时间回了铺子,手上还提着刚打猎抓到的野鸡。

他把三只野鸡交给黍汐:“掌柜的,我刚在郊外打的,你看看拿来炖汤或烤着当晚餐吃如何?”

“你回来正好,快洗洗手,吃羊肉包子。”

路达哥真是连假日都不忘外出捕猎。

“这烤羊肉包子真香!”

路达吃着烤包子,来到他的地盘:咖啡雅间。

见慕之渊熟练地冲泡着咖啡,他在一旁笑道:“慕兄,我看你似乎比我更适合在此售卖咖啡。”

慕之渊狡黠一笑:“明日起,我就在此和你一同卖咖啡了!”

让大江把三只野鸡杀了,黍汐从厨房里拿了一把芹菜出来。

这三只野鸡个头不大,她把胸脯肉单独取出做菜,其他放到炖盅里炖汤。

鸡胸肉洗净,用刀背拍松,切成丝。

幺妹拿着刚洗好的芹菜问道:“掌柜的,这鸡肉切丝可是要炒芹菜?”

“春日里,用芹菜炒鸡肉丝刚好”

黍汐把切好的鸡肉丝放入碗中,加入、盐、黄酒、蛋清、淀粉,拌匀腌制。

接着,把姜切末,芹菜切丝。

起锅下猪油,烧至五成熟,下入鸡肉丝开始翻炒。

鸡肉刚下入,滋啦一声,鸡肉丝马上就由红转白,先捞出来备着。

锅里留底油,烧热,黍汐把芹菜丝倒入,翻炒。

芹菜的香味被热锅煸出,散发春天的清新。

此时,把鸡肉丝再倒入锅中翻炒几下,再加入姜末、白糖、胡椒粉。

把锅拿起,远离灶火,煸炒两分钟就可出锅装盘,最后撒些葱花。

黍汐把菜端上饭桌,喊大家来吃晚饭。

刚吃了几个烤羊肉包子,路达本来是吃不下饭的。

可奈何黍汐炒的这道鸡丝真是太香了!

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