迪文小说

第63部分（第3页）

久而久之，手艺自然不错了。不然今天怎么可能把悠闲假日给钓过来呢。

看了看厨房里的材料，还是蛮全的，问了下敖家厨师今晚的菜单，琢磨着两道不会和其他菜肴冲突的菜吧。

在我决定晚上做哪两道菜时，就见似默走了进来，其他厨师恭敬的对着似默躬身问好，似默也微微点头回礼。

来到了我身边，好笑的看着我：“听说你被我妈他们逼着下厨？”

我委屈的扁扁嘴：“默，我好可怜哦。”

对于我故作可怜的样子似默没一丝心疼，两手捏住我肉肉的双颊，看我怪模怪样的呼痛，似默似乎心情很好。

见我好像真的快要生气了，似默遗憾的放开双手，漫不经心地说道：“要不要我帮忙。”

我死命的揉着脸颊，气嘟嘟的说不要。没想到似默居然双肩一耸，死没良心的说：“哦，那我就不帮忙了。还有，我晚上想吃你上次在乾林做的那道，叫什么来着？对了，问政山笋。这道菜我喜欢。好，那你忙，我先走了。”说完，还顺手揉了揉我的头顶，之后爽快的转身离开。

哇你咧，这算什么？不帮忙也就算了，还带点菜了，他还是不是我男朋友啊。我气的抓起大菜刀就往砧板上剁，但脑子里转的却是问政山笋的材料和制作程序，也悄悄的决定今天晚上改做三菜一汤。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

挑过一块鹿肉，把它剁成肉泥，再把生蘑菇和葱各剁碎一半，另一半切成2。5厘米长的段条。

把胡萝卜切成厚0。2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2。5厘米的三角形。在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1。8厘米的丸子。

把丸子放入植物油里微炸之后，再把它们放入早就准备好的高汤里。再放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。

好，鹿肉丸子汤差不多了，再用小火温炖一下就正好可以在吃完饭后端出去了。

让汤慢慢炖着，我转身挑了条稍大的鲈鱼，清理好之后，去骨切片，每片的厚度控制在0。3…0。4厘米之间，当然，刀功没练到位，能这样就很不错了。

在每片鱼片上都涂上柠檬汁，放一边。

转身拿过一个大碗，倒入适量的酱油，再放入葱、蒜、生姜汁、辣椒面、胡椒面、芝麻粉、香油后调匀，做成调料酱。

把已经晾在一边的鲈鱼片放进调料酱里，腌制15分钟，取出鱼片，串上竹签后架在烤架上烤，不时翻个身，顺便再抹上些调料酱。

最后把烤好的鱼片装盘，用多出来的鱼鳍、柠檬、黄瓜装饰下，一道烤酱鲈鱼就搞定了，让女仆端上餐桌去，我继续下道菜。

将里肌肉切成薄片，拍松，用酒、精盐、胡椒粉、蛋、味精、淀粉腌10分钟，将肉片分成两部分，一部分肉片沾白芝麻，一部分肉片沾黑芝麻。

中火热油至七成熟，将沾满芝麻的肉片投入油锅中炸至金黄色即可捞出，再盛入生菜铺底的盘中。

这道芝麻里脊简单，没多久就完成了，让人端出去，我开始动手完成似默想吃的那道问政山笋。

想了想，取了些山笋，把山笋切成滚刀块，香菇去蒂斜切成小片，香肠斜切成片。

将笋块放入砂锅中，加入火腿骨和水，旺火烧开后转小火炖15分钟，笋熟味出时离火待用。

另取一炒锅，将炖好的笋倒入锅中，上火烧开，加入香肠、香菇、白糖、精盐翻炒几下，调好滋味，待汤汁收浓，取出火腿骨，再用湿淀粉勾芡，软软推翻几下，起锅装盘。

这菜我没让女仆端出去，我自己动手端着盆子，让女仆端着鹿肉丸子汤在前面带路。

两个拐弯就来到了餐厅，但里面乱糟糟的嘈杂声感觉不像是来到了餐厅，倒像是到了菜场。

当我端着盘子来到餐桌边时，我更觉得我来到的是养猪场。看着餐桌上连根葱都不剩的几个沾满油迹、汤汁的盘子，我头上布满了黑线。

我还什么都没吃类，你们就不知道给我留一点啊。

刚想?