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第105章 杀猪菜（第1页）

交代完后，赵婉禾在蒸笼上面盖上了一床旧棉被，这样做是为了保持蒸笼里面的温度。

做好这些就等着几天后看看豆芽最后的成果了，希望可以成功发出豆芽吧。

吃过午饭后，金氏他们就开始磨豆腐了，到了酉时总算把豆腐做好了。

接下来的几天赵婉禾都比较悠闲，到了腊月二十八的那天，她带着小家伙去了吴大娘家吃杀猪菜。

在农村过年杀年猪是有讲究的，虽然村里大部分人家猪圈里都养着一两头猪，可那是全家一年零花钱的指望。

年初逮猪仔，养到过年前膘肥体壮了，基本上都卖给上门收猪的贩子。只有那些家境殷实，不在乎那几个卖猪钱的人家，才会找人杀年猪自己家享用！

吴大娘家也是这么多年了第一次杀年猪，如果不是因为今年卖柿饼挣了一些银子，他们家也舍不得杀年猪。

毕竟杀年猪是要请全村人吃杀猪菜的，还要给来帮忙杀猪的人每人三斤猪肉，这样下来一头猪就剩不了多少了！

赵婉禾带着小家伙过去的时候，族长和村长他们已经到了。吴大娘家院子里新盘的灶台前，一个妇人正在低头烧水，锅里满满一锅的热水渐渐的沸腾了起来。

突然传来一阵歇斯底里的惨叫声，周福生和村里另外几个汉子正奋力的抓着一头猪走来。

猪惨叫的声音听在耳中包含着万分的抗拒和极端的恐惧，很明显对于这头一贯懒散只知吃喝拉撒的猪来说，它已经预感到了自己将要面临的灭顶之灾！

他们几个合力把猪按在案板上，屠夫拿着杀猪刀缓缓走去。小家伙要过去凑热闹，赵婉禾一把拉住了他。

赵婉禾说道：“小宝，你不怕晚上做噩梦呀！”

小家伙天不怕地不怕的说道：“娘亲放心吧，我才不会做噩梦呢！”

说要就朝那边跑去了，上次家里杀猪他就错过了，这次说什么他都要亲眼看看这杀猪的过程。

看他执意要去赵婉禾也没拦着他，那边屠夫已经开始动手杀猪了！

只见屠夫手起刀落，猪的嚎叫再次响彻云霄，震得院子里那棵柿子树上残存的枯叶簌簌落下。

周福生他们几个汉子死死压着案板上的猪不敢有丝毫松懈，从他们憋得通红的脸色和快要瞪出来的眼珠子不难看出，这头猪挣扎的力气有多大！

屠户大吼一声“拿盆来”，原本呆住的吴大娘立马回过神来，急忙把准备好的陶瓷盆放在猪脖子下方的位置。

屠户拔出杀猪刀，猪血立马喷涌而出。猪的最后一声嚎叫犹如抛物线一般迅速回落，没一会儿功夫就只剩下微弱的哼哼声了！

接着就看见吴大娘端着满满一盆冒着热气猪血去了厨房，这些猪血都是要用来做成猪血豆腐和猪血丸子用来送人的。

案板上的猪还在剧烈地抽搐，不等它完全咽气，周福生几个就把它扔在地上的草席上。

然后开始用勺子从锅里盛开水淋在猪身上，趁着热气几个汉子麻利地用手里的工具在猪身上使劲刮着，没一会儿功夫，猪身上就变得光溜溜一片粉红了！

接下来开膛破肚的场景赵婉禾没兴趣看了，她去了屋里帮忙一起张罗等会的杀猪饭。

杀完猪后的杀猪宴可是必不可少的重头戏，男人们杀完猪，女人们就开始用猪肉张罗出一桌丰盛的饭食招待乡亲！

村里那些家境好、交友广泛的人家，往往都是杀完年猪后，再办一场热热闹闹的杀猪宴，最后再给来帮忙的人家送一块猪肉做回礼，这样才算是圆满了。

当然这样一番操作下来一头猪也就所剩无几了。所以说，杀年猪不是普通人家杀得起的！

等院子里的一切收拾妥当够，厨房里的杀猪饭准备得差不多了。