下半晌,果然生意兴隆,客满爆棚。通常是这一桌还没走,那一桌已经在等。不多时,酒肆前排起了长龙。掌柜的把水芙蓉从后厨移到前厅服务,叮嘱她热情、主动、细致、周到,干什么要快!
水芙蓉还没学会见人就笑主动介绍,就被分配收拾餐桌摆盘了。老小二干活儿一个顶她三个,通常她这边锅子碗筷还没摞起来,人家那里已经送到后厨,擦干抹净,上了新碗筷。
掌柜的和账簿先生忙着算账,穿着花围裙的姑娘们忙着迎来送往。一身男装的水芙蓉加快速度收拾碗碟、扫地上酒水。起初,木木呆呆的,人家客官叫“小二”,她立在原地,反应不过来。
“小二——”客官又唤。
水芙蓉疾步上前,赔笑道:“请问客官有何吩咐?”
“高粱酒给温热,不要凉的。”客官靠着椅子,双手扶住椅背。
“好的,马上就来。”水芙蓉拿了酒瓶,又折身道,“客官还有什么需要?”
“没了!”客官不耐烦。
水芙蓉刚走两步,又被叫回来。
“回来!叫你们上菜快点!”客官摆手。
“好的,我这就去。”水芙蓉加快脚步,去办事。
“回来!”客官又呼叫。
水芙蓉只好再回来。
“今儿个大爷我生辰,你们店里有什么优惠套餐,说来我听听。”客官甚是傲慢。
“这个……我……”水芙蓉回答,“我忙不过来,请专人为您讲解。”她跑去叫灰衣小二,不料,灰衣小二正端茶上菜,让她找门口揽客的花围裙。
花围裙为客官服务完,这边的高粱酒也温好了。
水芙蓉端给客官,再一次问询要不要添茶倒水。客官让水芙蓉拿些牙签过来,剔着牙,慢悠悠说,“既然是本大爷生辰,本爷多次光顾,照顾这里的生意,怎么着也得送碗长寿面。”
“好的,客官!”水芙蓉笨嘴拙舌。
“不送面,不在这里吃了。”客官要挟道。
花围裙连忙过来打圆场,拉住那客官胳膊,摇动着,“哎呀,大哥,哥——”
客官扔掉牙签,“让那个小豆丁过来!”
“哎呀,哥——”花围裙整个身子贴上去,“他新来的,不懂规矩。您有什么,对我讲好嘛!大哥今儿个生辰,小妹我献丑,为大哥清唱一曲,为大哥解闷。大哥的长寿面赠送四碗,咱们这桌都有份,需要再添酒了,尽管添,从我工钱里扣。”说罢,一支小曲唱起来,即使站立着唱得找不着调,也有别样的韵味。