知道用迷迭香会让味道完全不同。”
“没错没错,”宜蓝也是难得遇见同道中人,兴奋的脸颊红扑扑的,“然后再配上一堆马铃薯块,浸入丝滑的蜂蜜就完美了!”
“对了,还要用到这个,”宜蓝取过操作台上的粗海盐,“取一小撮粗海盐撒在出炉了的排骨上,好像小钻石一般点缀在食物上,有一种烛光般的浪漫!您觉得呢?”
宜蓝双眼晶晶亮地看着雅克妈妈,兴奋的满足感不言而喻。
雅克妈妈会心地笑了,她取出正要做的沙拉,将食材一一摆在操作台上,“我打算做个鱼生沙拉,你有什么好建议么?”
“欧式做法还是亚洲做法?”
雅克妈妈眨眨眼睛,笑着说:“都说来听听,看来你比我有研究。”
“不敢不敢,”宜蓝慌忙摆手,“我不过是空闲时随意想想,研究可不敢当。”
“中国人就是这样,特别谦虚,”雅克妈妈笑眯了眼,“你先说吧,咱们就算是相互学习,好么?”
宜蓝微微羞涩地点头,将碎发挽到耳后便开始如数家珍,“如果是传统欧式做法呢,就先将三文鱼切成一厘米的长条,然后倒一茶匙酸橙汁浸泡入味。用芥末酱,核桃油,橄榄油,碎香葱,自制沙拉酱。准备吃前5分钟,加入沙拉酱和和莳萝搅拌,而这个时候三文鱼也差不多变成橙汁腌鱼。整道沙拉果香浓郁,酸甜可口,作为开胃小菜最好不过!”
“那亚洲做法呢?”雅克妈妈听得入神,恨不得舀笔全都记上。
“如果是亚洲做法的话呢,前一个步骤还是一样,就是用酸橙汁腌制三文鱼。不同的是自制沙拉酱的做法:就是用海盐,生姜,泰国鱼露,白糖,芝麻油,橄榄油外加一点点碾碎的胡椒粒。最后吃的时候,上面再铺上鲜芒果条,你就能感觉到浓浓的亚洲之风在向我们吹来……”
“妈……可以开始了没?”雅克忽然走进厨房,无奈地冲着她们摊手,“你们再说下去,过了12点我们都没东西吃。”
“抱歉,”宜蓝调皮地吐吐舌头,“难得碰到有共同爱好的人,激动得过了头。我这就帮阿姨做菜,很快就有的吃了。”
雅克温柔地浅笑,“估计妈妈也非常开心能认识你,她说看着我和爸爸把她做的东西都吃完就觉得很幸福。不过我没想到,宜蓝你这么会做菜。”
“哪里……”宜蓝小声地为自己开解,“我那些不过是乱想。他们说我做菜最大的特点就是敢想敢做……”
呵呵呵……厨房里的笑声一浪接着一浪。
三人动手,晚餐很快准备就绪。雅克一家加上宜蓝兄妹,五个人端坐在长桌前。灯光调暗,点燃餐桌上的蜡烛,一场传统的法式圣诞大餐即将拉开帷幕。
ps:话说我写这一章老觉得饿……
☆、第6章大餐
桌子铺着一条闪亮的亚麻布,土黄色的桌布上覆盖着浅褐色,深紫色和草鸀色的条纹。一条金色的桌旗铺在了桌布的中央,四周分散着许多浮在水杯上的小蜡烛。空气中轻轻漂浮着欢快的圣诞音乐,这是两兄妹第一次在法国人的家庭里过圣诞节,总有一种美好的不真实感。
桌上满了各式前菜,有生鱼沙拉,抹着沙丁鱼酱的烤面包片,诺曼底生产的奶酪,晶莹剔透的水果,还有雅克爸爸自制的餐前酒。他很绅士地为宜蓝倒了一杯,然后一脸期待地请她品尝。
宜蓝笑着咪了一口,层层滋味在她舌尖翻转,“好像有橙汁,石榴汁,荔枝汁,gin(杜松子酒)……嗯……很好喝呢。”
雅克爸爸兴奋地大笑,那样子好像得了奖赏的大孩子,“宜蓝你很厉害呢,做菜有一手,想不到还会品酒。”
“没有啦,”宜蓝不好意思地笑着,她一直以来就是个吃货,现在多了10年美食经验,品尝出这些味道当然不难。
“要不要尝尝这个?”雅克爸爸舀出自己正在喝的pastis51(茴香酒)。
“谢谢,不过这种酒我喝不惯。”宜蓝笑着摆手,然后看着酒瓶子问道,“您是不是南方人?”
“没错,你怎么知道?”雅克爸爸喝了一口茴香酒,反问道。
“因为巴黎人都是喝ricard(里卡尔茴香酒),而pastis51是马赛制造的茴香酒,我听人说这酒瓶就像一根指向‘南方’的指南针指针。”
雅克爸爸惊叹,“没想到你这么了解茴香酒,没错,我是马赛人,上大学的时候跟雅克的妈妈在巴黎认识了,后来就留在了巴黎。”
“那让我们为南方,为马赛干杯吧!”雅克率先举起了杯子,大家也一拥而至,纷纷举起了手中的杯子。
在杯子清脆的撞击声中,大家许下了对新的一年,新的希望。
雅克爸爸开了一箱新鲜的牡蛎,雅克妈妈将水果篮中的柠檬对半切开,雅克则打开了一瓶干白葡萄酒,一切准备就绪,大家都将目光集中到那新鲜多汁的牡蛎上。
“混着喝这么多种酒,会不会醉啊?”宜之轻声地用中文问宜蓝。
“咱们少喝点,应该没事。”其实宜蓝想说,到后来,她会发展成喝两瓶红酒都没事的强大体质。宜之就更别说了,酒量突飞猛进,号称“酒樽”。