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第41章 学做南瓜饼（第1页）

在浙江慈溪这边，南瓜又叫饭瓜，它的营养价值丰富，是人们经常食用的瓜菜。Ω┡文学迷ＷｗＷ．んＷｅｎＸＵＥＭｉ．ＣＯＭ

嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量丰富，而老南瓜里钙、铁、胡萝卜素的含量很高，它既有儿童生长育所需的氨基酸和组氨酸，而且还能使大便通畅，肌肤丰美，具有美容作用，所以老少皆宜。

范小兵他们还在奶奶家吃饭时，每当夏末秋初南瓜大量上市时，奶奶会把嫩南瓜切成薄片炒着吃，而老南瓜则用来烧南瓜粥。

去饭店里吃饭，有南瓜饼甜点可点；在市的冻柜里，也有袋装的南瓜饼卖，解冻后放入热油锅中，用中小火煎至两面金黄，吃起来和饭店里点的同样香甜和美味，是范小兵和妈妈都喜欢吃的。

只是经过油炸的南瓜饼虽然酥脆可口、香气扑鼻，但经常食用会对身体健康不利，不但会导致肥胖而且容易致癌。

最好也最有营养的吃法就是自己现做现烧。只是自己动手做南瓜饼，家里谁会呢？

“妈妈，要不，我们请阿太给我们做吧？”范小兵给妈妈出主意说，裹团，做饼，阿太可是都会的呀。

“呵呵，不用了，阿太都已经八十岁了，别再让她干了。”妈妈笑着说。

“不叫阿太做，那还能叫谁去做呢？”范小兵闷闷地想，那天和妈妈一起出去，看见有个小朋友在吃新鲜的南瓜饼，他嘴上不说，心里可真有点羡慕呢。

“范小兵，妈妈今天给你做一样美味的东东好不好？”星期天的早上，妈妈从街上回来，神秘兮兮地对独自一人在家看书的范小兵说。

“妈妈，做什么好吃的呀？”一看见电视上放烹饪比赛就喜欢守着电视机要妈妈学的范小兵，对吃，还真的是很有兴趣。

“噔噔噔！”妈妈变戏法似的，从一个袋子里拿出了几袋米粉，一包白沙糖，还有一个老南瓜。

“耶，妈妈要做南瓜饼了！”范小兵顿时就喜上眉梢了，可是他马上就疑惑起来，“妈妈，南瓜饼你会做吗？”

“不会可以学呀，只要自己想学，就没有做不成的事儿。”妈妈显得十分自信，“妈妈已经向人请教过南瓜饼的做法了，你就看着妈妈能不能把南瓜饼给你做出来。”

说做就做，妈妈干脆利索地洗南瓜去皮，然后切成小块放在高压锅里蒸了起来。

在妈妈的指挥下，范小兵在一边把两袋梗米粉和一袋糯米粉还有白沙糖一起倒在一个不锈钢脸盆里给妈妈备用。

“好烫啊！”南瓜蒸得熟透了，妈妈把它们一起放进了脸盆里，麻利地合起了粉，只是带着水的刚刚烧透的南瓜放进脸盆里后温度还真不低，烫得妈妈朝范小兵呲牙咧嘴叫了起来。

“妈妈你还好吗？要不要等粉凉一点了再合啊？”看妈妈搓着手呵气，范小兵有点担心地问。

“不行啊，合粉就是要热的合，如果冷了，粉就合不好了。”妈妈虽然不时地烫得把手从脸盆里缩了回来，但还是坚持着。

慢慢地，脸盆里那些白色的粉沾染了南瓜的颜色，变成了诱人的金黄色。范小兵看得口水都快流出来了，好像那粉已经变成了一个个美味的南瓜饼。

“糟糕，南瓜里的水太大了，粉稍微太湿了一点。”正当范小兵想入非非的时候，只听妈妈叫了起来。

“那怎么办啊？”范小兵一听着了急，美味的南瓜饼啊，不会像卖火柴的小女孩眼前的烤鸭一样最后成了泡影吧？

“别急，对了，你到奶奶家旁边那家小店里再去买袋梗米粉来，太湿了，加点粉应该就可以了。”妈妈急中生智。

“好，一袋梗米粉。”范小兵拿了钱，脚上像骑了哪吒的风火轮一样神，几分钟时间就把米粉给买回来了，妈妈马上加了一些进去。

“妈妈，让我来合合看吧。”范小兵兴致勃勃地要求着，想帮帮忙。

妈妈把自己的位置让给了他，可是合粉这活还真是不好干，虽然已经不像妈妈刚合时那样烫了，可是却异常累，而且新粉刚加进去，一不小心粉就会被扬得满头满脸都是。

“嘿嘿，范小兵，你去照照镜子。”只见范小兵一个喷嚏，又用手去抓了一下额头，他的样子让妈妈忍俊不禁了。

“为什么要我去照镜子？哈哈哈！”范小兵虽有点疑惑，但还是去了，这一照，笑得他喘不过气来，只见镜子里的他，脸上的粉东一块西一团的，活脱脱成了一个马戏团的小花脸。

“你知道西方哪个节日和南瓜有关吗？”粉终于合好了，范小兵和妈妈一起做起了南瓜饼，妈妈一边做，一边问他。

“我知道，我知道！就是他们的鬼节，叫，叫……”范小兵在书上看到过，他们用圆圆胖胖的南瓜做成了各种空心灯笼，晚上小孩子们会穿上各种恐怖怪诞的服装，戴上面具，挨家挨户去收集糖果，谁不给糖果就吓唬谁捣乱，可是他却想不起这个节日的名称了。

“叫万，万……”妈妈在一边提醒着他。

“我想起来了，叫万圣节！”范小兵脑中灵光一闪，大声喊了起来。

“对，就是万圣节。”妈妈赞许地点了点头，看了范小兵手里一眼，她不由笑了，“你在做什么啊？”

“我要做一只小天鹅。”范小兵有点羞涩地嘿嘿一笑，他的脑海中浮现着小天鹅的形象，小手则不停地捏着，身体，翅膀，头，一个个部位先分开捏好，然后又把它们组装了起来

“哟，挺漂亮的嘛！”范小兵手里诞生的小天鹅虽算不上栩栩如生，但却也像模像样呢。

做完了小天鹅，范小兵拿了几根牙签又做起了“冰糖葫芦”，一串又一串。

当妈妈把烧好的冒着热气的南瓜饼搬到范小兵面前时，一股香气扑鼻而来，再看他做的小天鹅和冰糖葫芦，经过蒸煮之后，变得晶莹剔透，那鲜艳的金黄色让人看得垂涎欲滴。

“哦，成功喽！”范小兵高兴得一蹦三尺高，接过了妈妈递给他的一串“冰糖葫芦”，吹了吹气，轻轻咬上一口，“真香，美味啊！”

这天晚上，范小兵和爸爸说：“通过和妈妈一起做南瓜饼这件事，我想到了，凡事只要认真观察，用心琢磨，遇到问题及时想办法去弥补，就一定能获得成功。”