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第60章 豆腐和馒头（第2页）

新上任的磨坊员工小心地拉了拉装有黄豆的斗，一边往石磨中心扫入了一些黄豆，一边缓缓注入了一些清水。

黄豆是最新鲜的豆子，昨晚就泡发好了。

白菲昕脸色郑重。

慢慢地白色的豆浆从石磨边沿流了下来，缓缓聚集起来流入了下方的木桶里，白菲昕松了一口气。总算不亏她这么早起来。

过了一会，木桶里已经渐渐地收集了半桶豆浆，白菲昕让人继续磨黄豆，她则拎起半桶豆浆，走出了水磨坊。

水磨坊外面，火已经生好了。火堆上架着釜。

“掌院，我来吧。”小张殷勤地表示。

白菲昕摇摇头，她缓缓地把豆浆倒入另一个准备好的木桶中，那木桶上蒙着一块干净的布，注入之后，纯豆浆流入木桶，豆渣就留在了布上。

然后她又过滤了一次。

滤完了豆渣，白菲昕再把豆浆注入釜中。

接下来就简单了，只需要把豆浆煮开，同时不断搅拌。白菲昕看着豆浆表面慢慢出现很多泡泡，到渐渐翻滚起来。

生豆浆没有煮透就喝可能会轻微中毒。白菲昕不想冒险，多煮了一会。

豆浆煮透之后，她就灭了火。然后将准备好的卤水缓缓注入其中，盖上盖子保持温度，等待豆浆凝结。

说到卤水的来源，也是好笑，白菲昕是在临泗炼丹人士那里买到的。

不过豆腐的起源也是这样的，之前古人不懂转化豆浆的方法，只是把黄豆当做饭来吃，这种其实对黄豆的利用很低。直到炼丹人士为了寻求长生不老，把豆浆和盐卤胡乱混合在一起，碰巧发现了豆腐的制法。

白菲昕大概等了半个小时，就发现豆浆已经凝结了。

她立刻欢欣鼓舞地招呼众人，“来来来，大家来吃早饭啦。”

众人发现成功了也是非常开心，立刻一拥而上排起队来，白菲昕亲自掌勺，给每个人舀上一碗，上面再铺上咸菜，淋上酱汁。

这就是一碗咸豆花了。

所有人排排坐在田埂上，一齐吸溜豆花。

“掌院，这个真好吃！”有人大叫起来，“又嫩又滑，黄豆居然还可以这样吃。”

“我简直想以后天天吃。”

“嗯。”白菲昕低头喝着豆花，头都没抬应了一声。

“会的。以后食堂每天都会提供。”

白菲昕感动到两眼泛泪，她穿越到这里来这么多天了，终于吃到点熟悉的食物了。

要是有油条就更好了。此刻白菲昕的心愿非常简单。

所有人埋头吸豆花。滋滋声不断。

等所有人吃完了早饭，天已经亮了。

天空变成了淡蓝色，白菲昕带上磨好的豆浆和面粉，登上了马车。现在她要给书院的学生们送过去。

刚才她不过是等不及急，自己先试着制作了，等豆浆送到食堂，厨师还会再做。