喻勉捞出一大块肥瘦相间的带皮猪肉,抖两下汁后放在案板上。他手拿两柄中式菜刀,“叮咣叮咣”剁起肉来。肥肉的脂肪和瘦肉的蛋白质在均匀地混合、叠加……
这肉一剁起来,香得拉布拉猪和小秃边牧直接疯了。
拉德茨基全然忘了喻勉平时三令五申不让她进厨房的事儿了。她这一个星期吃的都是没味的处方粮,早饿急眼了!她要吃肉、肉、肉、肉!!!
她两眼瞪得溜圆,眼白都瞪出来了,奶油色的狗头顺着喻勉胯边和手臂的缝隙钻过去,狗嘴狗鼻子直冲案板上的碎猪肉。
“radetzky!退、退!坐下!”喻勉赶紧收了刀,用膝盖和脚把这条馋荤腥馋到失了智的小胖狗推走。
很显然,他在此刻并没有想到自己还有一条新狗。
还是一条吃百家剩饭、最爱翻垃圾桶、嗜好人类调味食物的小边牧。
卡门竟打起了“坐收渔利”的小算盘,趁着喻勉的注意力全部被拉德茨基吸引,悄默声地接近满是香香碎肉的案板,张开狗嘴。
“嘤呜!”
小秃狗被人从后面抱起来,眼睁睁地看着肉汁满满的碎肉小山包离自己远去。
肖亦欢无情地抱走身型尚小的卡门,严肃地握着她的爪爪,道:“卤肉有盐,你不能吃。”
“嘤!”
卡门只能用持续不断的哼唧声表达自己的不满和对腊汁肉的渴望。
最终,这两只狗被喻勉左一个右一个夹在腋下,统统关进了护栏里。
“叮”!
空气炸锅发出提示音,馍已经热好了。
喻勉不得不重新洗了一遍手。
他用刀将白馍划开口子,一手拿馍、一手抄刀,舀上来一大捧肥瘦相间的碎肉塞进馍中间。
“要浇汁吗?”他像是卖了十年肉夹馍的摊主那样熟练地询问。
肖亦欢本能地回答“摊主”,说:“要!多来点汤。”
接着,喻勉放下刀,拿出一柄汤勺探进冒泡的汤锅里,勺头在汤面轻摆、避开油脂和香料,捞出一勺丝滑莹亮的干净腊汁,浇到馍里的碎肉上。
喻勉把手中刚刚做好的肉夹馍放在白瓷盘上,抽了两张一次性透明塑料手套。
“给。”
他叮嘱道:“小心烫。”
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第10章蜂蜜柚子柠檬茶
一口肉夹馍咬下去,满口肉香、汁水横流。
这软烂的、裹着咸鲜腊汁的碎肉几乎是流淌进嘴里的。肥肉入口即化,回味清清爽爽,没有半分腥臊油腻,只剩荤香。每一丝瘦肉纤维都夹带汁水,仿佛那肉丝已经变成了不需要咀嚼的半液体。