在众人的观望之中,薛玉打破了平静,说道:“要不我试一个吧!”
他首先拿起来一个,微微闻了一下,下意识的道:“闻起来,不错,不知道吃起来怎么样!”
孙吉他们,也不是什么高人一等,哪怕是在班值之中,也不是一点馒头都吃不到的,在野外执行任务,甚至是一些特别的行动之中,馒头也吃了不少,看起来大了不少,味道也香了不少,可是恐怕真的只是表象,说不定,还是金玉其外,败絮其中。
赵信创造了很多奇迹,可是馒头不一样,馒头从千多年前发明出来,到现在,多少年的时间,不是没有人改变馒头的做法,可是除了炊饼和面食更多之外,还真的没有解决馒头问题的方法。
要说吧,馒头也有好吃的,在蒸馒头的过程中,会出现不那么酸的,甚至很香的,正因为此,有人针对这个做尝试,发现完全没有任何的规律,似乎就是凭空出来,刻意的去做了,反而做不出来,不经意之间,就出来了。
这个时代的人,没有化学知识,更没有发酵的知识,连蒸馒头为什么会变酸,都不知道,说白了,就是一些微生物,把面粉分解成了醋,醋带来的酸苦的味道。
不是那么酸的,可能是发酵的时候,醋出现的少,或者是酵母比较纯净,没有产生醋,或者是意外的被中和了,这种几率出现的很少,却是后世馒头的真正味道,也就是现在赵信想要做出来的味道。
在众人的瞩目之中,薛玉随手拿了一个都,就是一大口,本应该酸涩的味道,没有了,很柔软,也很绵长,味道很特别。
“这还是馒头么?为什么这么好吃!”薛玉有些动容的说道,以他的城府,还是这么吃惊,旁边几个人,对他非常的熟悉,薛玉不可能故意骗他们,再说了,谁还没有吃过酸馒头,吃一下又不会死人,旁边的几个人,都拿起来吃。
真的是不吃不知道,一吃吓一跳,他们完全没有想到,这个馒头,真的就被赵信玩出花了,一脸的不敢置信的看着赵信,那个用火烧出来的粉末,真的有这么的效果么?
赵信有一手仙术,制作了长弓这么一个可怕的武器,连厨房的事情,也都懂得,本身酸涩的馒头,变得又香又甜了的。
对于贫苦大众来说,这是好事情,面粉都比的大米便宜,便宜的多,普通人不得不吃馒头,也是没办法的事情,毕竟要填饱肚子,不是每一个人都吃得起上好的大米的,馒头最大的问题,酸涩的味道不见了,更加有质感,从难以下咽的苦差事,变成了美食,这对于吃不起米的普通的百姓,是很幸运的事。
看到孙吉等人,更多的是在馒头的口感上面,赵信摇摇头,都已经明确的表明了,这是赚钱用的,他们怎么想不透呢,赵信没办法,只好把目光投向了苗远,相对于孙吉等人,苗远对于庶务知道的更多一点,他应该会去想吧。
苗远在厨房的时候,还真的在想,赵信让他做调查,告诉他,这个东西就是要赚钱的,他也就多了一个心眼,卖馒头,这个之前从来都不曾做过的选择,似乎成了一个不错的选择。
谁家都会蒸馍,谁家都是买面粉,自己做的,别的馒头又苦又涩,还有些硬,这个又酥又软,个头还大,口味更强,这个比任何都强,这是独门的生意。
不用赵信点明,苗远已经知道了,所说的生意是什么,就是这个,食品的生意,有没有的做,对于苗远而言,太有得做了,终于明白,为什么赵信让他调查保州城了,就是为了销售做出铺垫的。
保州是一个天然的市场啊,换成其他的府城,或许还不一样,馒头生意,不太可能铺开那么大的市场,慢慢的进步,哪怕馒头的口味一流,也不可能迅速占领市场,普通百姓手里面的钱是有限,远不如军汉。
保州除了是一个大城市之外,他还是边境军州的首府,最少驻扎了的八九千军人,这是算上厢军,还有大量的官员和商人,也算是一个拥有七八万人口的县城,常驻和流动人口加在一起,超过10万。
厢军和保州军,他们是本土,亲属较多,就说2500人的云翼军,他们是禁军,北宋的禁军,是北宋最强的军事力量,却会随着驻扎的变化,进行调动,家眷都没有跟来,除了少部分时间,在军队吃饭,绝大部分都是在外面吃。
北宋对于军人,在俸禄方面,相当高昂,1贯的月俸,这只是基础,出外驻扎之后,还有各类的补贴,再加上仁宗年间,因为物价上涨的原因,对俸禄进行提升的部分,足以养活一大家子人,出来当兵,一部分月俸和粮食,会在驻地支取,另外一部分,就是直接支取的,一个月1。5贯以上。
1。5贯,在北宋初期,是一笔很庞大的钱,在一石粮食七八十文,是一大笔钱,放在仁宗年间,提升了10倍以上,可是依然可以购买2石粮食,这是不算小的一笔钱。
禁军这样,一部分厢军和保州军也是如此,加上一些外来做生意的,店铺的伙计之类的,大部分都是外来,要保证他们的吃饭,很多的饭店就应运而生了。
保州的餐饮非常发达,馒头一直没有多少市场,最多就是面片和扁食,这个馒头的出现,是独门的生意,别人学都学不去。
三个大馒头管饱,这个谁也替代不了,相对于面片和扁食,还有炊饼这些,价格都相对较高,炊饼,必须要加入芝麻的,香油和盐,这样才能够让炊饼的味道上升,这样提升了成本,馒头不一样,卖相极佳,看起来也很大,实际上,一个馒头,也就是二两左右面粉,成本极低。
苗远在询问了蒸馍的老妈子之后,就知道了,除了加入赵信提供的这种粉末,整个馒头之中,就没有加入其它的东西了,可是个头,几乎增加了三分之一,口感,入口的程度也上升了,作为最基础的产品,这个产品的成本非常的低,在一定的程度下面,就是面粉和不知名的粉末的。
炊饼的价格大概是5文一个,三四个炊饼才能够管饱,一顿饭的消耗就是20文,如果换成馒头的话,他的价格不比炊饼高出很多,就可以取代炊饼,成为面食的新的应用。
苗起也算是壮汉,原来要吃三四个馒头,才会饱的,现在,最少可以少吃1个,算上其他,按照一个馒头3文钱,或者是两个馒头五文,绝对有的赚,这是最简单的可以饱腹的方法,说2斗米就可以让一个人吃饱,可是那是单纯粮食,傻大兵和其他人,要是到市肆里面吃饱,最少也要20文以上,那还是最简单的,比如面片或者是普通吃食,稍稍加点荤腥的,也最起码要30文左右。
这个馒头耗费是每个1。5左右面粉,一石300文来算,一斤还不到3文,可以做10馒头,只要那一点点东西,价格不会超过每个1文钱,一倍的利润。
赵信说过了,是赚钱的生意,那么这个粉末的价格,应该不会很贵吧,只要价格不超过一定幅度,这样的生意肯定可以做,甚至是卖遍整个保州。
180斤面,做了1200个馒头,用了1斤纯碱,因为这个时代,有天然的纯碱,纯碱的价格并不贵,一斤才7文,这还是卡牌系统之中的价格,也就是说,一两半还不到1文钱,平均到1200个之中,基本上是微乎其微的。
赵信不能够到买馒头分成上面,他也没有这个时间,没有这个精力,他只能够销售产品,这是真正的独门生意,即便有纯碱,天然的杂质较多,稍微混杂一点的有毒的,添加到馒头之中,就不是好吃了,那是要命的。
化学品,别说少量,有时候,几毫克就足以要命了,比如一些神经性的毒剂,或者是化学类毒剂,几毫克都足以致命了。
食品最重要的就是安全,任何的风险都不能冒,也是赵信拥有卡牌系统,可以看到大部分的杂质分子式,这才敢加入到食品之中。
目前卡牌系统局限的,是细碎的粉末状,容易添加不说,跟普通的纯碱的形态也有很大的不同,这样也足够保密。
苗远主动的向赵信询问,这个粉末的价钱,赵信也没有隐瞒,他直接告知他,一斤1200文左右。
基本上,一个馒头,他要抽1文钱,这基本上是利润相当大的比例了,差不多就是160倍的利润,非常惊人。
赵信知道价格,苗远不知道啊,他的心理价位就是在一文左右,这样一个馒头的成本就在1。5文以下,怎么销售,无论是3文一个,还是5文两个,都有很大的利润。
孙吉等人目瞪口呆的看着两个人的交流,一斤1。2贯,这不算多,看赵信那么费工夫的弄出来,几天的时间,又是做这个,又是做那个的,功夫就不少花,可是平均每个馒头要多支出1文,这不是一个小数字,这样还能够赚钱吗?
就算能够赚钱,一个馒头能够赚多少,每天能够销售多少,三五十,还是三五百,这样的小生意,为什么苗起会这么的激动,喜形于色。