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第20部分（第3页）

皇甫莹不安的瞥瞥坐在右手边的父亲……在她终于鼓起勇气抬起头时，坐在对面的听雪给了她一个赞许的微笑。

凤心玫小脸通红地瞄了一眼坐在身旁的的皇甫岳人……

凤心杨左手边是皇甫卓，右手边是皇甫岳人，听雪和他之间隔着皇甫岳人与凤心玫，对面坐着的则是月娘？

真是巧……

但太巧了一点……

凤心杨不禁狐疑地回想他们的落坐……都是他们自己选的位置？

“开动吧。”听雪微笑地拄起筷子。

呵呵！不知道吧……

地球是圆的……

“岳人哥哥……”凤心玫羞涩地夹了一筷“黑椒鳝糊”到皇甫岳人的碗里。

“？”皇甫岳人惊讶地看着碗里色香味型具佳的“黑椒鳝糊”……

凤心杨夹起一片“红醩肉串”……

皇甫卓诧异的看着对面无语的颜嫣然：她在吃“蟹黄”？

三人不禁看着桌上丰富的菜肴：“鸡丝燕菜”、“三丝鱼翅”、“翡翠虾仁”、“桂花干贝”、“糖醋松鼠鱼”、“东坡肉”、“响铃肉片”、“干煸牛肉丝”、“芙蓉鸡片”、“珊瑚烧鸡”“水晶鸭方”“泡椒雪贝”“红烧狮子头”……

有鱼有肉有鸡有鸭……

她们不是茹素么？！

“呵呵！”三人惊讶的神情让月娘忍俊不禁，“庄主，少爷，凤少爷，这些可都是素菜！”

第一次看到时，她像他们一样都被吓着了！

“！”

凤心杨不敢置信的把“红醩肉串”放进嘴里……醩香浓郁，柔韧鲜美，分明是肉的质感呀！

皇甫岳人夹起一根鳝丝细细打量……这颜色……这香味……

不死心的放进嘴里细细咀嚼……椒香扑鼻，细嫩滑口没有一丝腥味！

这些都是素菜？！

“我来说！我来说！”凤心玫像献宝似的介绍起来，“岳人哥哥你吃的黑椒鳝糊是用香菇做的！大哥刚才吃的红醩肉串是用面筋做的！夫人吃的蟹黄是用土豆和胡萝卜做的……”

这里每道菜全都是用蔬菜做出来的！听雪真的好厉害！

皇甫卓若有所思的把一撮金黄松酥的蟹黄放进嘴里，“怎么做的？”和真的蟹黄真的没什么两样。

嫣然最喜欢吃蟹……

“很简单的，只要把土豆胡萝卜和生姜剁碎入锅滑炒就行了。”听雪轻笑着再舀一勺“蟹黄”给颜嫣然……娘很喜欢这道菜呢，待会把做法记下来给月娘吧。

她无法食荤，所以过去背的都是素菜食谱……

她担心“他”老陪她吃素会很腻味，所以化了一番心思研究把蔬菜做出荤菜的味道……

（雾幽：这在素食里叫仿荤。这类食谱在书店里可以找到。）

颜嫣然赞叹地看着桌上惟妙惟肖的鸡鸭鱼肉……要不是亲眼看着听雪做的过程，她真难以相信这么普通的菜蔬尽能化腐朽为神奇……

心儿方才说得很简单，其实每道菜都颇费手工！

像这道“蟹黄”要把土豆和胡萝卜生姜切成细得不能再细的末末！入锅的时间和火候也很讲究……

而那道黑椒鳝糊则是要用布巾把水充分挤干，把香菇一朵朵的剪成条形，改成鳝鱼的形状；加入调料淹渍让香菇变得有质感、酥脆。还要油定型，猛火爆炒……

那条栩栩如生的“糖醋松鼠鱼”则更为复杂！要把熟土豆绞成泥状，用精盐拌匀。在热油锅内放入豆腐干丝、笋丝、水发冬菇丝煸炒，加酱油、味精、糖等，炒透后放入盆内作鱼肉，把水发冬菇切成梳子状形作为鱼鳃，豆腐干切成鱼尾状。将整张豆腐皮捏成鱼形，包裹着作鱼肉的土豆泥，并在衔接的缝口涂上面浆糊，以便炸时不致裂开。放入油锅炸至酥脆时盛入碗中。在另锅里将蕃茄酱煸炒出红油，放入青椒、卷心菜和木耳炒，放入盐、糖、水烧滚后加醋，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，最后浇上卤汁成……

看着一桌大快朵颐中又夹杂着惊喜与赞叹的神情……