迪文小说

第13部分（第4页）

想买瓶米酒来当料酒，简直都戛戛乎其难。

照实际情形来看，中国从古迄今，冬令进补已有数千年悠久历史，

有些人先天不足、天生赢弱，有的是大病初愈、体气未复，还有常年劳

动、体力消耗过甚，经年用脑过度、精力亟待补充，照以上种种情形来

看，就是西医也主张针药并投，并非绝对不赞成进补，不过明明体健身

强，每年入冬也要“四物”、“八珍”、“十全”大补一番，就非西医所能赞

同的了。至于中药冬令培补的药物，也分“平补”、“温补”、“清补”“涩

补”，方法很多，要按个人体质寒火，病源所在，亏损程度的轻重，对症

下药，再按药力药量加以增减，并不是死死板板一成不变的。

为什么选择冬令进补呢？按照大陆习俗，立冬是十月节气，“冬”

是终了的意思，虫蚁蝇蝎交了这个时序，都要蛰伏潜藏起来，所以叫立

冬。中原一带，已经是朔风凛冽，关东漠北更是瑞雪纷飞、非裘不

暖了。

依照中国传统的说法，中药的补剂，都是偏向燥热亢奋性质者居

多，天候严寒可以抵消部分亢燥的药性，如老山野参、梅花鹿的血茸、

牛鞭、鹿鞭，都是峻烈炙热性质的补药，体气健壮的人，随时服用，极易

引起虚火亢阳的后果，必须选择奇冷酷寒的季节来进补，才能发挥药

效，否则无益而且有害。

江南闽粤，地近亚热带，立冬前后，气候只是寒气袭人，不到凛冽

酷寒程度，甚且有时候突然回暖有同阳春，就是体弱畏寒的人进补，也

只能温补，峻补仍旧是不相宜的。所以进补要看节气冷暖而定，立冬

进补以温补为尚，若要大补，最好到三九酷寒服食，才能使药效发挥到

极致，而又不产生副作用呢！

西方医学随科学昌明而日趋进步，对于人体的组织、器官机能都

有精辟的分析。同时对于物质的元素，更有准碗的厘定，头痛医头，脚

痛医脚，剑及履及，所用补剂，以针剂为主，皮下、静脉兼施，再辅以丹

丸片液，如响斯应，真有立竿见影之效。而中药“冬令进补、以形补形”

的一套说法，早些年西医认为，国人对于“补”的观念，过于笼统，而中

药的药效，许多又未经证实，纵或含有若干营养成分，但究竟能产生多

少药理作用，对健康究竟能产生什么实质上的帮助，还没有肯定的科

学根据。这种恶补，虽不一定有什么害处，但也谈不上实际有多少

补益。

自从欧美医学界发现甘草、麻黄的确有卓著的药效后，进而研究

人参、鹿茸、银耳……经过若干人的分析化验，这些补品确实各有独特

药效，而中药品类浩繁，有的对神经系统，有的对血液系统，有的对消

化系统，都有不同适应需要的功效。对于冬令进补的习俗，于是逐渐

改变旧的观念，并不一味断然反对，只是认为正确进补方式，首先要了

解自己体内所缺少的是何种营养素，然后对症下药，才能对人体产生

实际效果。一味盲目峻补，不但浪费金钱，而且对身体有害。这种道