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第247章（第2页）

“这是什么？”汪老凑过头看了一眼白瓷碗中清澈如水的液体，闻着近在咫尺的酸味，口中津液直冒。

“这个是之前做甜酒酿剩下的糯米酿出来的米醋。”林随遇弯眉一笑，答道。

“哦？这个就是你说的那个米醋！”唐教授也恍然大悟。

“我说呢，这股味儿怎么闻着有那么点熟悉，却又说不上来，你这一说和醋味还真有点相像，但又比醋闻着香多了！”

弹幕也恍然反应过来：

【竟然是醋？！！】

【我说这酸味怎么酸的有点熟悉！原来是醋！！】

【不对啊！这个是用糯米做出来的！！糯米还真的能酿出醋？？！！！】

【我去！长见识了！这回真长见识了！原来不用醋晶还能做成醋来？！而且还是用糯米泡上半个月做出来的？？！】

【好好奇啊！这醋是什么味？和星网上买的醋有什么不同？】

林随遇端着一大碗盛出来的米醋回了厨房，用汤匙蘸了一点点，轻抿了一口。

隽秀的眉眼顿时酸得微微一蹙，复又长长地舒展开来。

直播间的观众也好奇地跟着尝了一口，顿时酸出了同款痛苦面具。

【救！好酸！酸得我牙都没了！】

【我为什么要想不开喝醋，真的好酸！（痛苦面具）】

【（惊）所以这玩意还真是醋啊！比我买的醋酸多了！】

【你别说，酸是酸，但还挺香的】

【我也觉得！我买的醋跟这个一比，瞬间觉得一点味道都没有了！】

【还真是！你说它酸吧，它又酸得还挺有味道！（擦擦口水）】

林随遇尝了口新酿的米醋，眉眼溢出笑意。

前几天翻搅的时候已经能闻出一些醋香味来，但都没这会的浓。

这纯正的酸味才是他所熟悉的醋，厨房少了一味醋，总觉得少了点什么，现在可算是齐全了。

他从储存香料的柜子中拿出一把干花椒、几颗八角、一小把孜然和小茴香，还有几片香叶和桂皮。

又拿出一大块生姜和几瓣蒜，接着起锅，将碗中的醋倒入锅中，准备好的大料和香料也一块加进去。

再加入一小勺白糖，盖上盖子，大火煮沸后，小火慢慢用柴火再熏煮半小时。

煮好后，关火，放在灶上继续浸泡香料。

众人头一次见这种做醋的方法，纷纷看得一脸震惊：

【醋还能加香料煮？？】

【这又是什么神奇的操作？？】

林随遇笑笑说道：“当然能，直接酿好的糯米醋只是米醋，醋香味单一，加香料再加工一下香味会更加复杂浓郁，做出来的就是香醋，香味和口味都不一样。”