迪文小说

第227章（第1页）

林随遇也咬了一口手上掰开的烤包子，浓香四溢的汁水瞬间随着酥脆的面皮一起涌入嘴巴，久违的孜然羊肉香，顿时勾起了他脑海中烤羊肉串的回忆。

他满足地吃完了整个羊肉烤包子，眼角眉梢都透着一股愉悦的神情，面食果然能让人心情愉快。

这会笼屉里的流沙包也发酵好了，一个个圆球似的白胖面团膨胀得大了一圈。

直播间的观众盯着这笼包子看了又看：

【好像变大了？！（惊）】

【好白好圆好光滑好可爱呀啊啊啊！】

【摸上去也更松软了！神奇！面粉还能自己发酵变大？！】

林随遇洗洗手，把发酵好的流沙包放到水开的蒸锅上，大火开始蒸。

接着从冰箱里拿出一大块新鲜牛肉，将牛肉切成麻将大小的小块，下锅焯水，煮出血沫后捞出来热水冲洗干净。

然后起锅加入底油，放入白糖开始小火翻炒，白糖逐渐融化炒出糖色。

林随遇把焯好的牛肉倒了进去继续翻炒，牛肉块逐渐裹上诱人的焦糖色泽，在热油中滋滋冒出阵阵香味。

直播间的观众一边闻着诱人的肉香，一边惊异地看着炒出糖色的牛肉。

【惊了！肉还能这样炒？？】

【牛肉变色了？！用白糖也能染色？？！】

牛肉炒出香味后，林随遇把准备好的葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮和干辣椒也一起倒进去，爆出香味。

接着“滋啦”一下加入开水，加入食盐和少许白糖，高压炖煮。

牛肉炖上，这会儿案板上醒着的面也差不多了。

林随遇揭开保鲜膜用手捏了捏，面条子已经发酵得松软柔韧了，可以开始制作拉面了。

他取出三根发酵好的圆面条，放在案板上，一根根分开后，平齐地放在一起，双手捏起面条两端，托在手上微微捏住。

然后双手轻轻一抖，将面条往案板上一下一下摔打着，两手拖住面条两端往外不断抻开。

直播间的观众猛地瞪大了眼睛。

【？？？？？】

【这面怎么还能拉这么长？？！】

【我去我去！这是怎么做到的？？！】

【这面竟然不会断？？！！！】

然后接下来的画面，直接让他们惊掉了下巴。

只见林随遇将抻开的面条甩在案板上，双手一合，一手两指拉住面条的中间，接着继续在案板上摔打着往外抻长。

然后不断重复甩出合起，勾开，一扭，快速猛劲地案板上摔打，抻开拉长。