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第568章 为啥不甜（第2页）

白砂糖属于颗粒型的糖，一般融化相对比较慢，还有它的颗粒相对比较大，所以不太容易被溶解，甜度分布往往会出现一定的不均匀，导致爆米花口感，并不是吃起来特别的好。

所以二者之间差别很大，至少在口感上能察觉出来。

找到了原因，赵艳总算是能放心了，接下来就是重新生产，替换新品了。

至于原来不算甜的爆米花，赵艳打算自己处理了，好在存货不算多，给各个亲戚家分一分也就没了，不用再愁怎么处理爆米花了。

这事儿了了之后，赵艳和李建军感叹道：“做食品还真是一刻都不能松懈，一个不注意口感都能千差万别，连个白糖讲究都这么多，咱俩真的好好学习，不然还真就会被淘汰。”

这事儿也算给赵艳敲了个警钟，人都说“时代淘汰你的时候，连一声再见也不会说”，赵艳深以为然。

这个飞速发展的时代洪流中，一个松懈就可能被湮没。

赵艳深知，多少大品牌因为定位不清晰，或是战略错误，就很容易导致经营多年的品牌大厦倾颓，像是某基亚之类的品牌。

就前世赵艳所在城市的商场，已经矗立多年经营的大型商场都是说关闭就关闭，这就是跟不上时代的下场，赵艳深有感触。

为避免发生这种状况，还是需要常思索，以消费者的眼光去看待自家产品，在推陈出新的同时，还要时刻兼顾大众口味，做到精细化管理、精准化营销，使得产品保持在大众喜爱的口味上，方能立于不败之地。

这话说起来容易，做起来却很难，赵艳只好保持一颗平常心，坚持做好产品的同时还要注意市场，前世毕竟做的是金融，和食品不太搭噶，对于未来的预测也是模模糊糊，把握得也挺辛苦。

先是采购大量的绵白糖，之后便组织人力重新制作爆米花。

为了不砸招牌，赵艳还特意联系了之前的收货方，按照之前的单子重新补发了一遍货，想让对方把之前的商品下架，上架新产品。

这个做法供货商倒是很乐意，毕竟白来的货就是香，可是李建军却不太理解。

他觉得虽然之前的货没达到预期的水平，是甜度不太够，糖浆裹的也不太均匀，可是食品这东西不就这样吗。

尤其是爆米花，甜不甜的谁心里没个数吗，还非要达到众人都满意不太可能，而且众口难调，没准儿有人就喜欢这个甜度呢。

对于他这套歪理邪说，赵艳很是反对，虽然理解是什么原因，可是做企业就是做良心，想要树立一个品牌的知名度是很难的。

可是要想砸招牌，不用别人，自己的漫不经心就会使好不容易建立起的品牌形象荡然无存，所以还真就不能心疼那点东西。

给人家补发货品，一个是想挽回一些品牌形象，还有一个原因是这些货量并不多，加一起都不到八十包，制作爆米花的玉米粒都是自家产的，并没花费太多的成本。

唯一的投入就是绵白糖，不过做生意不能光看利润，有些投入也正常，这个没赚钱那个也就赚回来了，因为这点东西树立一个好的品牌形象，还能和收货方搞好关系，赵艳觉得值。