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第一百四十七章 香芋蒸排骨（第1页）

送走了前来拜访拟定新合作合同的虎克经理，方晴暖合理怀疑星网直播官方号在直播间说的话是真的，那个被他们派来紧迫盯人的前线人员，就是这位总是带着温和微笑，解释起合同来却又毫不让步的狠人了。

看了看时间，已经快11点了，要不是小二的帮忙，她今天到12点估计都还在那给种子铺温床，感谢AI科技！

既然中午有空，那还是亲手做点吃的吧，毕竟进宝傍晚就要被接走，可能连晚餐都赶不上，小家伙带来的那些口粮，还剩了好多没碰呢。

早上吃得比较简单，中午得做点硬菜来给两只爱吃肉的小朋友解解馋了。

“主播‘晴天’已开播，本次直播主题为‘中午吃肉’，快火速围观吧！”

【Aki每天要开心：前排！】

【后空翻啊翻：勤劳的主播又开播了！】

【糖醋里脊：吃肉！主播这个标题狠狠拿捏住我了】

【爱哭的小毛球：还没走出清粥小菜的温柔乡，你就又开始拿肉来诱惑我了！】

【小熊小熊几点了：偶尔来点清淡的就行了，咱们直播间还是长飘着肉香更吸引我[傻笑]】

【玫瑰女人：小主播不要累着啊，刚才处理种子的视频更新了，目测工程量还是不小的。】

“大家中午好，刚才主播的确花了点时间去处理猫草种子，不过好在有我们家小二的帮忙，所以我基本上就是录教程讲解的时候费点劲，其他活儿它都帮我分摊得差不多了。”方晴暖经常在做饭的时候喊小一来帮忙，大家还以为她家小二是个只会打包的听话机器人，没想到小家伙深藏不露。

“小二更擅长园艺、器械这类工作，粗中有细，和小一十分互补。感觉机器人设计师真的很懂我们的居家需求，自使用以来我对它们两个都只有夸夸，太全能了。”

夸完在一旁害羞和微笑的小一、小二，方晴暖说回午餐的正题：“今天早上吃得清淡，中午得给它们两个补一补了，毕竟孩子们还正在长身体嘛。”

“而且啊，我们的进宝小少爷，可是带了不少好东西来做客呢，我也得让大家一起开开眼。”

她笑着从冰箱里取出一大块排骨，跟

首先把香芋处理一下，把香芋洗干净之后，用削皮刀削去香芋的外皮，然后用菜刀切去头尾，再把香芋修成一个长方体，切成块再切成条，最后把香芋切成菱形小块，块头大概比排骨小一点点就好了！香芋全部切好之后，装盘备用！接下来把小葱切成葱花，大蒜拍扁备用，再切一点姜片备用！备注说明：小葱用于最后点缀菜色，并提升香味，大蒜的香味可以很好的和排骨结合，做出来的成品菜肴更加的美味！

食材都处理好之后，接下来我们腌制排骨，买回来的排骨，如果你有时间的话，可以把排骨放到水盆里，用清水提前浸泡半小时，泡出血水，可以去除血腥味，这样蒸出来的排骨会更加的美味哦，如果你比较赶时间可以忽略这一步！买回来的排骨，用清水洗去表面灰尘，然后沥干水分，将排骨放到一个较大的容器里面，加入姜片，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的耗油，加入拍扁的大蒜，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的料酒，加入2汤匙的淀粉，然后用你干净的小手抓匀（用手抓匀比较入味啊），如果你不舍得伤害你的小手，用筷子使劲搅拌也是可以的！抓匀之后放着腌制10~15分钟的样子！

等排骨腌制好之后，我们把切好的香芋块倒入排骨里面，然后还是用你干净的小手抓匀！这个步骤有2个做法，另外一种做法呢，做出来会比较香，但是相对麻烦，还没有那么健康，方法就是再下香芋之前，起油锅，先把香芋炸熟至表面微微焦黄，再跟排骨混合！等香芋跟排骨混合好之后，我们准备一个又大又薄的菜盘子，大家注意啊，又薄又大的盘子蒸东西受热才会均匀，也比较快熟！香芋排骨转移到大盘子里之后，稍微的铺平即可！

等蒸锅上气之后，把装有香芋排骨的大盘子放入蒸锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12-15分钟！这里大家需要注意，蒸锅上气之后，再放入蒸锅，可以更好的掌握食物的蒸熟时间，味道口感都能很好的把握，才不至于蒸出来的排骨很老，口感很差，这样就会影响体验了，很多的朋友做蒸菜不好吃就是蒸老了，通俗的来讲就是火候没有掌握好！

蒸12分钟，排骨跟香芋就已经彻底熟了，这时就可以打开锅盖，然后撒上刚刚准备好的葱花了，撒上葱花不但可以提升香味，还能够很好的点缀整盘菜的美观度，使我们做出来的香芋蒸排骨更加的好看又好吃，撒好葱花后，即可出锅！

香芋的营养功效

1。增强免疫力