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第37部分（第1页）

春草突然插腰站起来：“张妈妈你这个下人，也敢冲着小姐这个主子大吼大叫的，谁给你的胆子，真是太没规据了，看来这明月阁可要好好敲打一下了，不然一个个都当小姐好欺负，都敢欺负到小姐头上了！”

张妈妈面色一变：“春草姑娘说的什么话，老奴哪敢对三小姐不敬，只是心疼三小姐，在这厨房里，若是将三小姐磕着碰着，咱们都担待不起。到时候您这个贴身伺候的，罪过岂不是更大吗！”

春草唇紧紧一抿，这张妈妈在明月阁小厨房管，事现在倒是拿把上了，这小厨房的地方是属于明月阁一部分，不过因为平时用不上，而且张妈妈、小花两人平时都待在厨房也不上前，管理上难免疏忽一下，现在反倒不将她们放在眼中了。

欧阳月看着张妈妈冷笑一声：“既然张妈妈不想给本小姐打下手，春草，带张妈妈下去吧，明天收抬东西交给府中总管事另行分配活计吧，咱们明月阁可供不起这尊大佛！”

张妈妈一听面上急变，她若是这么走了，就是不听主子管训，那还有哪个主子愿意要她这样的奴才！再者这明月阁这么轻松的活计，可再也找不到了，那大厨房都是肥缺，她根本进不去，就是进去也都是做杂活累活，张妈妈又不傻哪里肯去。

张妈妈吓的立即跪下：“是老奴的错，老奴不该因为担忧小姐而说话不经大脑，请三小且饶了老奴这一回吧。”

欧阳月淡淡一笑，拿起菜刀微微抬起，张妈妈吓的肝胆惧裂，她不过是出言不逊，三小姐难道要她的命？！

却在这时，欧阳月手上菜刀忽然迅速飞转起来，就像一道白色的漩涡，速度极快，白光不断闪动，刺的张妈妈眼睛都睁不开，“啪”欧阳月手上忽然一动，手上一甩，直接握紧刀把。

张妈妈感觉心瞬间提起，然而欧阳月根本不是冲她，手上迅速拿起一个土豆，“唰唰”两下，头尾切下，只留中间一团，“唰”又是一刀，从中间分开，接着欧阳月手指一动，菜刀在她手中翻转一圈，厚重的菜刀就好似她身体一部分一般，十分听话，等欧阳月拿稳，上来又是一刀。

接着，小厨房里顿时响起菜刀斩落菜板发出的，“唰唰唰唰唰”“当当当当当”的声音，而众人看到欧阳月的手法都不可置信的睁大眼睛。

那好似一种技术，只见欧阳月手起刀落，都好似一个弧度，手法极快，右手不断飞舞起，小小一个土豆先是从片，然后到丝，案板上的土豆丝不停垒起，而且打眼一看，那土豆丝不论大小长度，就连粗厚都一模一样，春草还不信邪的拿出两个对比一下，根本看不出任何差别，就好似丈量过一般，分毫不差！

张妈妈瞪大眼睛，这时候欧阳月拿出胡萝卜还有青椒，分切方法与土豆丝丝毫不差，那刀法运用的真可谓行云流水，明明欧阳月身在厨房这种贵人鲜少踏足的地方，却好似在青葱鸟雨花香的林间，她也不是拿菜刀在切菜，而是在舞剑，舞着一出绝美的剑舞一般，简直太令人吃惊了了，小厨房一共五人，顿时发出惊叹的声音。

而她们的惊叹声，没有一会，便引来明月阁其它下人好奇的驻足。等挤到小厨房门口时，看到欧阳月手起刀落的俐落手法，皆震惊的无以复加，这真是她们那个不学无术，除了出身高贵一点，就再没有一点可取之处的三小姐吗？这简直太令她们惊讶了！

不过一会功夫，该改刀的，欧阳月全部做好，现在就是到了最关健的时候，起火了。

欧阳月这次准备做四菜一汤，两荤两素，一道酸辣土豆丝，一道酱扒茄条，一道清蒸鲩鱼，还有一道生炒排骨，以及一汤参须鸡汤，菜料昨天便让春草秋月备好，她改了刀其它下手由春草秋月完成。

而张妈妈看到欧阳月露的那一手，也完全不敢将欧阳月当成原来那个什么都不会的三小姐。虽然她很好奇欧阳月哪学来的这一手手艺，但那刀功她绝对练不出来，起码得十年以上，三小姐若不是偷偷苦学而来，便是天贼异秉，她反而升起浓浓想要向欧阳月偷师的想法，自然也乐颠颠给打下手，本来帮厨的小花更是不用说了，跑前跑后忙的不亦乐乎。

好似小厨房里的热烈气氛被感染了，外面围观的下人热情也很高，春草拿着鸡正要宰，立即有人高喊一声，便窝在厨房外杀鸡，那边还有准备烧开水的，明月阁顿时热火朝天。

而这边上酸辣土豆丝与酱扒茄条其实就是注意火候，而且需要快炒快起，不能炒老了。

至于清蒸鲩鱼，则要繁琐一些，必须要买回来的活鱼，昨天春草秋月买回来，已经用盆放水养了一夜，现在宰杀正合适，然后旁边打着扇子空干水。接下来配料也很重要，这不像一般做鱼直接炖煮即可，先需要用黄酒将鱼身内外涂满，让料深入鱼身。葱选葱白与姜切丝，将切好的葱丝与姜丝放入鱼肚，还可少选一部分铺在鱼身上。然后便是蒸熟，待熟后，又要将鱼肚内葱姜丝去掉，再铺上一层葱丝，浇上酱油。

做完这些，才仅是开始，接下来还要重新取锅加入炸好的花生油，香油，接着烧至火热，成汤均匀浇在鱼身之上。

接下来的生炒排骨，则是注意火候，最主要的就是由酱油、盐、糖、醋、黄酒调和的汤汁，而参丝鸡汤主要是材料的问题，烹煮的方法倒是简单的很，就跟一般方法煮的鸡汤没差。

欧阳月三两下调好料一起下锅煮，煮好后就可以下锅了。

欧阳月做好后，一拍手：“春草，去看看我爹来了没。秋月你在这里看着，出锅后，就端来内室。”

说着欧阳月手腕一甩，手上的刀，“啪”的一声竖插在案板上，刀身上还晃动了两下，那动作别提多帅气了，明月阁下人们看的一呆，随即开始“啪啪啪”的鼓掌，欧阳月刚才认真做菜，倒是没注意这小厨房一下聚集这么多人，当下也愣了下。

那张妈妈望着欧阳月的双眼十分火热，甚至泛着绿光：“三小姐，没想到您在厨艺方面这么有心德，您做的太好了，老奴当厨娘这么多年来，也从来没看过刀法这么出众的人，还有那些烹煮的方法，尤其这道鲩鱼的做法，真是别出心裁，太好了。”

张妈妈这辈子还没崇拜过谁，这回可是服了，其实也是欧阳月之前给她们的印象太深刻了，就是个不学无术的废物，这下突然有个拿的出手的手艺，还比她会做，当然崇拜的不行了。

欧阳月淡淡一笑，自然看出张妈妈的心思：“张妈妈要是有兴趣，我之后可以给你一个方子，到时候你自己学习吧。”

“哎哎哎，老奴谢过三小姐了，老奴虽然手艺差了些，但是知道的花样还不少，三小姐如果以后有什么吃的，别管多晚，您只管吩咐老奴就成。”张妈妈眉开眼笑的道。

其实张妈妈当初被派到明月阁小厨房来，就是因为欧阳月只是个小姐，平时需要自己做的东西不多，而且这张妈妈手艺也不怎么好，自然派到这里来了。身为厨娘，哪里不希望有几个拿手好菜，说出去也有面子啊，欧阳月这么一承诺，张妈妈心里笑开了花，面上更是恭敬异常。

欧阳月拿过冬雪递过来的帕子擦了擦手，便出了小厨房，本来堵在门口的明月阁下人纷纷让开，面上还有着对欧阳月出手的震惊，欧阳月却在众人惊讶的目光下回了房间。

不过是露这一小手就惊讶？想前世里，因为为了伪装完成各种高难度的任务，十八般武艺，不能说样样精通，但也都得涉猎，这厨艺还是里面最好学的之一，对她自然没什么难度。

就是冬雪跟在欧阳月身后，眸子也不断闪动。

在她看来，小姐真是身藏不露，这府中下人不少暗中嘲笑小姐，除了有个高贵的身份，有时候还不如府中一个丫环，虽说真正的高门贵府中当家主母根本不需要下厨给人做饭，但可不代表不会。真正的名门千金该是出得厅堂，进得厨房，诗词歌赋样样精通，琴棋书画皆要上手，至于什么女红，三从四得更得人人称赞才好。

只有那些什么都不会的人，别人为了面子，才会说女子无才便是德，因为无才，所以只能从德行方面入手了！