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第60章 啊是带着锅气的青椒肉丝2187（第3页）

四宫小次郎看着眼前的这盘青椒炒肉丝。

这道料理对于他来说并不陌生，在本国，中华料理店里都会有这道菜。

但是。。。

夏树端上来的这一盘，却与他印象之中的不同。

肉眼可见的红椒跟青椒，在受热上的恰到好处，才能够呈现出来这样光泽的观感。

肉丝看上去也是鲜嫩可口，最重要的，是闻到的香气，与他之前尝过的青椒肉丝都不同。

虽说只是这么普通的一道青椒肉丝，却让四宫小次郎感到很震撼。

因为即便是这么普通的一道料理，夏树都能够打破常规认知，应该是加入鲜竹笋的关系，让这道青椒肉丝被重新创造出了新的口味。

只有跟夏树有关的一切，无时无刻都在敲击着四宫小次郎，让他清楚的认识到自己当下的状况。

四宫小次郎拿上了筷子，然后故作镇定的夹起了一小撮。

这一筷子带着包含了盘中所有食材。

一口吃下去。。。

惊！

四宫小次郎瞬间一惊！

在舌头触碰到食材的那一刻开始，他浑身上下的每一根神经全都绷紧了。

这肉与鲜笋交织在一起的鲜美，在红椒与青椒掺和后的微甜微辣口感，让这道青椒肉丝变得鲜上加鲜！

再来就是。。。

令四宫小次郎惊讶的还不止这一点，最惊讶的是入口后那一股回荡在口腔中的香气。

细细咀嚼。。。

这口感，跟曾经与朋友一起吃到过的中华料理完全不同。

青椒与鲜笋的脆爽与鲜肉的鲜嫩，仿佛将这道料理赋予了全新的生命。

每一口下去都是那么的鲜活分明，这种感觉四宫小次郎前所未有过。

青椒跟肉丝，似乎在舌头上跳舞，太美味，太奇妙了。

此时，四宫小次郎惊讶道：“这道青椒肉丝，火候真是出乎意料的完美。”

“正是因为恰到好处的火候，才能够让青椒跟鲜笋在大火中还保持着脆爽的口感，再来就是。。。”

“这道青椒肉丝就好像是活的一样，明明那么熟悉的一道料理，除了能够说出火候与食材的关系，但却还有着明显的不同，但我却说不上来，为什么？”

夏树听后笑道：“其实答案很简单，其中之一就是‘锅气’！”

“中华料理中大部分料理所讲究的锅气，再来就是。。。”