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第20章 饭团大比拼（第2页）

泷田崎暂时放下一切思考，制作一个饭团花不了太长时间，等出成品之后再做检讨也不迟。

他追上对手的步伐，却是在挑米的第一关犯了难。

面前大米的种类五花八门，不同种类的大米都有不同的特点。

比如说来自秋田县的秋田小町米，大米主要的特点是粘度高，煮出来的米粒容易黏在一起。

挑挑选选，最终他决定装了一袋福冈县的真珠元气米。

这种大米煮出来的饭粒十分松软，但是在牙齿之间咀嚼的时候，却又带着一丝嚼劲，口感可谓是非常有趣。

当然，真珠元气米还隐藏着一种特点，那就是放凉之后的米饭，依然不会损失风味与美味程度。

这对于经常塞进便当盒，最后会放凉的饭团来说，性价比极高。

泷田崎忽然想起来，之前在便利店买过的碳烤鲑鱼饭团。

当下立即选出不同的鱼类，制作各种海鲜的饭团。

“哦豁！？这么快就备好食材？”

他刚回到岛台，就察觉到对手已经迅速处理好食材，一边煮饭，一边烹饪馅料。

卷！太卷了！

这似曾相识的既视感，让他恍惚回到以前疯狂备菜的日子。

那种看着别人手下生风，飞速地处理食材，而自己面前却积压了大量食材，像是无穷无尽般，无法看到尽头。

时间和对手一起带来的压力，差点压得泷田崎喘不过气来。

他狠狠地捏了一把自己的大腿，大腿肉传递上心头的疼痛感，顿时使得脑海清空。

他才重新将所有的注意力，放回到制作饭团上。

泷田崎首先加水掏米，放入电饭煲开煮。

电饭煲煮饭时间需要二十多分钟左右，所以他现在开始备菜和烹饪食材也来得及。

这次的馅料都是鱼类，分别有三文鱼、金枪鱼、鲣鱼等等。

只要是寿司的鱼刺身，基本上他都拿了个遍。

“噗呲，笑死我了！你是要做鱼糜饭团吗？”

对手不屑地揶揄出声，摇了摇头便不再关注这边。

因为他一瞧泷田崎的操作，一眼就能看出是门外汉，霎时间感到没什么意思。

饭团又不是只有一种类型的馅料，不同风格的饭团，才是致胜的关键。

他心里的防备松了几分，熬制酱汁的动作逐渐慢了下来。

泷田崎听到对方的嘲讽，只是赏了对方一个斜眼，丝毫没有因此影响到心态。

用柳刃刀把鱼肉，切成一厘米的鱼片后。

不一会儿，“嗒”的一声，白米饭刚好在此刻煮熟。

泷田崎揭开电饭煲，热腾腾的水蒸气不断地向上冲，随即而来是沁人心脾且浓郁的米饭香味。

他连忙用电饭勺刨出粒粒饱满的米饭，装进木盆里面冷却两分钟。

紧接着，准备一碗开水和粗盐备用，等一会儿捏饭团的时候需要用到。

米饭的温度稍微降了下来，泷田崎沾水弄湿双手，防止米饭粘在手上。

又添了一点粗盐在手中揉搓均匀，这可以在捏饭团的时候进行调味。

他刨出半杯米量的米饭放进手掌中，然后拿出两块金枪鱼塞到米饭中央，在鱼块表面挤上一层蛋黄酱。

使用巧劲一点一点地捏成一个三角形，最后在饭团外层用海苔包裹着。

金枪鱼蛋黄酱饭团，就此完成。