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第9部分(第3页)

请客啊!

晚上有时间吗?

晚上没事吧?

喝两杯去——

坐坐?

聚一聚?

赶个饭局!

米西米西……

2。有关俗语

尸位素餐(最文绉绉的一句)。

吃干饭的。

吃白饭的。

饭桶。

你一天到底吃几两干饭。

吃死你。

噎死你。

饿死鬼。

吃了睡睡了吃,猪啊。

我吃的盐比你吃的饭还多(可能是白毛女后代)。

我中午不吃,减肥(经常是男的如是说)。

3。饭桌现象

A 菜谱装帧

菜谱(菜单、Menu)的装帧总是和菜的价格有很大关联,自然是粤菜的菜谱最考究了,东北菜的最简朴。小吃店里的菜谱是塑封的,耐脏、防水、防烂。

B 剩菜

如果一个盘子里只剩下一块肉、一片菜叶或一根骨头,说明这个菜已经吃完了。这样的情况很值得玩味,因为如此一来本身就很有些余味,不是余音绕了梁,而是余味绕肠胃。在座的谁也不会觉得浪费,反而会很欣赏地望着这“白银盘里一青螺”。这最后的“青螺”一般不会有人去动筷子的,一来是不忍,二来是若动了筷子会很显眼、有些尴尬,三嘛就是为留住这盘菜了。

C 剩饭

宁剩菜,也不能剩饭。难道菜的价值不比米饭高吗,这是什么逻辑呢?原因之一,可能是受了那首“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的诗的影响。如果这诗改成“谁知盘中餐,叶叶皆辛苦”就好了。

还有就是,以饭为主食、以菜为辅食,菜是为了下饭的,饭不吃完,那菜不是白吃了。米饭里有很多淀粉,营养单一,热量指标明确,吃饭是为了顶饿,是为了给人一个饱、满足的感觉。这样的感觉最直接的,就是来自米饭本身了,当然烫发前的面条也可以。

而对一个家庭来说,剩菜可以放到冰箱里来日继续吃,剩的米饭却只能扔掉。可既然剩菜里都是一家子人的唾沫了,剩饭里的唾沫又为何要计较呢。因为,碗里的米饭是白色的,已经被吃者弄得五颜六色了,已经打上了吃者的烙印,是不能倒进饭锅里的。单独存放又显得很碍眼,也是没这习惯,所以只好硬着肚子吃掉了。

D 打包

打包是个好习惯,问题是打了的包谁拿走。一个原则是谁付钱,谁来分配这些包,一般他不拿,否则显得这客请得不到位、不圆满。还一个原则是谁家近、谁单身,谁就拿上。

4。共餐制

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