众人各自回去后,都难以再入眠。
院子里的人们都在百无聊赖中,静候天明,鼻尖仍能嗅到那股烤猪般的焦糊味,不由得感到一阵晦气。
前院。
李怀山在中院起火之前就起来了。
他跑步去了公园打了一套拳。
回来时。
天已经大亮。
听到中院传来的喧闹声,才知道院子刚刚发生了何事。
李怀山不禁哑然失笑。
不知道。
是不是贾东旭倒霉透顶。
糟心的事情。
真是接二连三。
李怀山不愿多管闲事,回家后将门关上。
从系统空间取出一个布袋。
里面的东西放置桌上。
有些食材洗净之后,便将锅置于炉子上热着。
待锅热了以后。
将桌上的东西倒入锅中翻炒。
花生、芝麻、核桃、杏仁……
等这些食材炒熟之后,李怀山清洗了一遍锅,加入适量清水和大量白糖。
待白糖溶解,继续搅拌翻炒。
锅中的水分逐渐减少。
糖水在锅中开始翻腾起泡,色泽由白色慢慢转为淡黄,一股焦糖香气在屋里弥漫开来。
火候恰到好处。
李怀山将先前炒好的坚果,以及预先准备好的红枣、葡萄干等物,一股脑全部倾入锅中。
在锅中快速翻炒,确保每颗坚果和红枣都被糖浆包裹均匀。
直到每一粒果仁和红枣都沾满糖稀后,李怀山才将它们倒入事先刷好油的模具中,用擀面杖压平。
这是花生糖。
或者更确切地说。
这应该叫果仁糖。
市面上或许有类似的产品,但李怀山自制的果仁糖,其品质绝对胜过市售商品。
并非手艺问题。
毕竟。
人家是专业制作糖果的。
不过李怀山选料讲究,用料实在。