迪文小说

第6部分（第3页）

我做的是一只最近孩子爱看的卡通造型——飞鱼。

宝贝会觉得新鲜又好玩，自然吃饭的动力就强劲了。

温馨提示：

西兰花中的营养成分十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，做出来的菜看上去让人很有食欲，很适合给孩子料理菜式。另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老，买回后最好尽快吃掉，否则就不新鲜了。

做法：

1。　将西兰花和甘笋洗净，鸡胸肉切粒，备用。

2。　将水烧开后，将备用的西兰花和甘笋放进煮滚的水里，加适量的盐，滚两分钟，熄火备用。

注意：煮熟西兰花和甘笋的程度，视孩子能吃的软硬决定时间。

3。　将锅烧红，放进蒜粒、姜片爆香，倒进鸡丁爆炒至有点金黄，倒入备用的西兰花和甘笋粒。放糖、盐、少许鸡粉、少许酱油，起锅。

韭菜鸡蛋饼

这是早餐我最常做的韭菜蛋饼，方便简单。

韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等。

《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人，宜常食之。”

取鸡蛋两个，适量的面粉，些许切碎的韭菜，加水搅拌均匀，直到不再有颗粒为止。

平底锅下油，煎至金黄，切片搞定。将碎的饼利用起来，孩子觉得可爱，也会多吃点。

懒妈必学的西红柿肉酱薏粉

这道西红柿肉酱薏粉，其实很适合像猫妈一样，时常犯懒的妈妈呢。有时候身心也会有很疲惫的时候，料理宝贝一日三餐的膳食，日久天长也会有厌烦的那天吧。所以这道意式西红柿肉酱，放在冰箱里以作不备之需，是偷懒非常好的办法呢。建议妈妈们在冰箱里常备，新鲜的西红柿，皮红硬扎的为好，可以放个一星期。忙时，用一道简单的西红柿煎蛋面做晚餐，就很经济实惠且好吃营养了。

在烹饪翻炒肉酱和西红柿的同时，猫妈的经验是可以适当的加入西红柿酱和生抽（酱油），酱油本身会越熬越香，加入西红柿酱会更加酸甜，更加开胃，正好可以迎合小朋友的口味。切记，第一次做掌握不好分量的多少，那就遵循宁可少也不可多的原则。

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瑶柱粗粮鱼粥

这是一道我最爱给孩子煲的粥，富含丰富的营养。

猫爱吃鱼，每周最少吃两次鱼。

鱼的上半身通常清蒸，鱼尾就会拿来煲粥。

建议：买点糙米放在家里，这些粗粮能有效调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

糙米的营养价值比精白米高，蛋白质质量较好，人体容易消化吸收。

糙米要提前3～4个小时浸泡，把浸泡好的瑶柱肉（瑶柱俗称干贝，即扇贝的干制品，干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。）撕成一丝一丝的肉丝，和鱼尾、糙米一起煲，记得加点姜丝，去腥味。

还有个去腥的好办法，就是加适量的瘦肉，效果也不错。

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白油冬瓜

猫不爱吃青菜，也就习惯性地会多给孩子吃点绿色的瓜，小朋友对青菜难以接受，对瓜瓜却很容易爱上。

白油冬瓜，类似清炒的做法，削皮切薄片，烧滚油，下蒜头、姜片爆炒，翻几下即可出锅。

举一反三，很多瓜瓜都可以这样做。

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丝瓜肉末

丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦的功效，夏天吃?