&esp;&esp;葱煎海参包要现煎,她买的煎锅虽然大但是一次也煎不了几个,所以她打算一半做生煎,一半上锅蒸。
&esp;&esp;上锅蒸的包子放蒸笼里就好了,生煎包要她慢慢来。
&esp;&esp;玻璃瓶里装着高品质的菜籽油,隔着瓶子都能看到这个油肯定不便宜。
&esp;&esp;钟爱往平底煎锅里倒油的时候孙大姐心疼的直抽抽。
&esp;&esp;“你少倒点,这么好的油肯定贵着呢。”
&esp;&esp;“做生意用这么好的油干什么,钱多烧的慌。”
&esp;&esp;孙大姐的摊子上来客人了,她一边炸油条一边叨叨个不停。
&esp;&esp;煎锅烧热了,包好的海参包一个个放下去,发出吱啦的声音,只是听响声钟爱都能判断,包子底儿很快就要变得焦黄了。
&esp;&esp;煎两分钟后,洒水盖上闷煎!
&esp;&esp;根据生煎包的大小估摸着闷煎的时间,听到锅盖里声响渐起,钟爱就知道撒的水快烧干了,葱煎海参包底下要焦黄起壳儿了。
&esp;&esp;揭盖,撒芝麻、葱花,又闷了会儿,做好了。
&esp;&esp;再次揭开盖,生煎特有的香味散发出来,隔壁孙大姐的炸油条的油香也盖不住这个香味。
&esp;&esp;钟爱拿了一个干净的大盘子放桌上,把一锅生煎包整个倒出来。
&esp;&esp;腾出煎锅,又开始做下一锅。
&esp;&esp;一锅生煎包出锅,喜欢吃这个的人一看到就被吸引住了眼球,再看五块钱一个的价格,撇撇嘴挪开眼睛。
&esp;&esp;看的人多,买的人少。
&esp;&esp;钟爱一点不着急。
&esp;&esp;第二锅闷上后,她拿了双干净的筷子并一个小碗,夹了个生煎包,用筷子破开,里面的馅儿漏出来,切碎后依然看得出是好料的海参,新鲜的肉馅儿,还有其他配料,看的清清楚楚。
&esp;&esp;不仅眼睛看清楚了,鼻子也闻到了,我去,这个香味也太霸道了!
&esp;&esp;“老板,价格便宜点,我买两个。”
&esp;&esp;“小老板第一回来摆摊儿吧,这个价格定贵了,你这葱煎海参包价格定实惠点,肯定不愁卖。”
&esp;&esp;第一个人开口后,小摊儿前瞬间围过来几个穿着打扮都很讲究的白领,一个劲儿地劝钟爱把价格调一调。
&esp;&esp;钟爱完全没有降价这个想法,吹着热气把包子吃了,第二锅葱煎海参包又好了,同样拿一个大盘子一整锅装出来。
&esp;&esp;“小老板,给我来一锅。”
&esp;&esp;等着降价的人见钟爱不接话,大都没趣儿地走了,去其他摊位觅食,这会儿一个穿西装套裙的年轻女人走过来,一张口就要一锅。
&esp;&esp;钟爱笑着点头:“你稍等,我给你拿油纸袋儿。”
&esp;&esp;“不用纸袋,要不你把盘子借给我吧,我一会儿给你送来。”
&esp;&esp;女人指着商业街后面二楼那块巨大的招牌:“我叫关涵之,在云海商业银行上班,一会儿吃了我就给你把盘子送过来,肯定不赖你的盘子。”
&esp;&esp;钟爱笑道:“关小姐说笑了。”
&esp;&esp;一锅葱煎海参包八个,关涵之端走一盘,一共四十块钱。