迪文小说

第16部分（第4页）

其实御膳房是属于内务府管辖，有司官总董其事，倒是监厨由太监的

都总管派有总管、首领，逐级监厨，防范非常周密而已。

戏里的乾隆皇把“苏拉”说成小太监，清官“苏拉”都是一些正常

人，在清官外庭担住杂差，等于大宅门三小子，因为没有净身，为了防

闲，足迹是不准踏进遵义门一步的。

李翰祥导演清官戏，一向是力求翔实认真，就拿发型来说吧，戏里

男人一律剃成光头，然后戴上头套，脑门上留个青色的月亮门，写实逼

真，令人看了有一种真实感。像李昆、姜南、詹森、秦煌一些硬配，固然

是如法炮制，就连戏里的主角刘永也不例外。香港电影界导演要求严

格，演员忠于艺术精神，不能不让人肃然起敬。

反观台湾各电视台的连续剧里，凡是扮演清代服装的男士们，前

额用头盖满，有的正中还留一个小发尖儿，鬓角长可及腮，辫子从头顶

心就编起辫花来了，后脑勺子因为头发太长，无法隐藏，披散在脖子

上，看起来不男不女，亦男亦女。照他们护发精神来看，固然可佩，就

忠于艺术来说，可就太差劲了。《乾隆皇与三姑娘》这个电影，虽然没

有什么高深卓荦的意境，但比一般打打闹闹、哭哭泣泣的电影，似乎令

人有耳目一新的感觉，李翰祥导演的影片，还是值得一看的。

想起了长杆旱烟袋

《万众版》3月28日刊出了《四尺长烟斗拐杖》的图文，4月2日又

有宣建人先生的一篇《没落的旱烟袋》大作，高古奥逸，勾起了我无限

怀古笃旧的幽情。

当年在内地，必须是年高德劭，齿望俱尊的老人家，或是殷商豪富

的老掌柜，仆从如云，小徒弟们整天在眼前头转，有人伺候着点烟袋，

磕烟灰，才够资格抽那可望而不可及的长杆旱烟袋。至于一般人，有

一根“京八寸”（普通烟袋约为八寸长，所以叫京八寸）也就够过瘾的

了。

叶子烟最有名的是“关东台片”，产地是热河省的宁古台，极品台

片，烟一吸进口，能噎得人透不过气来，烟瘾不大的人，一袋烟，就能把

人抽醉了。抽完的烟疙瘩磕在地上，其白如银，久聚不散。

有一年笔者去承德办事，路过宁古台，住在一家粮行里，内掌柜的

是位年近六旬的老妈妈，也不避人，盘腿坐在客房的热炕上，吧嗒吧嗒

很悠闲地抽着关东烟。她的烟袋虽有四尺出头，竹子烟袋杆，都摩挲

成锃亮的紫红色了。她独自一人，旁边既无使女丫环，又没有学徒小

使。我一时好奇心起，要瞧瞧她自己怎么点上那袋旱烟。谁知会者不

难，难者不会，她把叶子烟装满一锅子，顺过烟袋杆儿，划一根火柴插

在烟锅子里，边燃边抽，岂不是不假手他人了吗？东北人乡间时兴抽

长杆旱烟袋，据说是因为烟辣劲足，用长烟袋，可以减弱辣味、火气，这

个说词，当然是颇有它的道理的。