然后把猪肉的舀出来,另外加入清水,再把猪肉肉放入锅中,加入所有香料,最后加入秘制卤水汁进行卤制。
卤肉有一个窍门儿,就是火不能太大,不然把汁水烧干了可就不好了。
得由小火慢炖,将香料的味道彻底激发出来,在收入猪头肉当中。
两个小时之后,香喷喷,色泽诱人的卤肉就出锅了。
晾凉之后,陈婉意将卤肉切成薄片,整整齐齐的摆在磁盘里。
“爸妈,你们快尝尝这卤肉味道怎么样?”
看着油亮亮的卤肉,田桂兰早就忍不住想吃一口了。
拿起筷子,夹起一片晶莹剔透的卤肉放进嘴里,肉香混合着香料充斥在口腔内,让她舍不得咽下去。
陈国富见状,也夹起一片吃下去,顿时让他幸福的闭上眼
睛享受。
猪头肉有肥有瘦,吃起来不会感觉油腻,因为,瘦肉那美味的东西把肥肉带过去了。
卤肉卤得正合适,酱油和盐巴放得正好。
闻一闻,香喷喷的味道马上就会进入你的五脏六腑,令你“口水直流三千尺”。
张嘴咬一口,让你还想吃一口,一点儿都不腻,因此使他们胃口大开。
陈婉意见状,立即夹起一片卤肉送到贺书郡嘴边:“你尝尝。”
贺书郡被她这种举动弄的有些受宠若惊,张嘴将卤肉吃下去后。
陈婉意就迫不及待的问道:“味道怎么样?”
咽下去后,贺书郡真实的评价道:“卤肉很好吃,香而不腻,肥而不油,色香味俱全,不错。”
听到这么高的评价,陈婉意很高兴,见赵青青母女还在一旁傻愣愣的看着,连忙递上筷子,招呼道:“大姑,表姐,快吃啊。”
陈小梅和赵青青对视一眼,这才好意思拿起筷子吃了一口。
陈婉意向来是个行动派,如今这大好机会就在眼前,她怎么能