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第8部分（第3页）

尤其是陆正则。他完全不明白谢攸宁怎么就从陆家大少奶奶，转眼间变身美食天才了呢。

及至凉菜上桌，他才觉得，以前高安翔大力赞美谢攸宁如何精于食之一道，可真是没白夸她。

选的材料都不算名贵，但料理手法却是不一样。

比如其中的虾菇打冷，是将濑尿虾清蒸后略风干，再冷冻，非但没腥味，还特别的鲜甜，口感也比温热时更弹牙爽口。

点几滴潮州独有的橘油，虾里原有的海水咸味带上橘子的酸十分开胃，让他不禁期待后面的大餐。

接下来的砵仔鸡蛋焗鱼肠、清蒸荫瓜虱目鱼、菠萝油条虾、草菇鱼脯腐竹煲，荤素搭配，干湿得宜。调料并不多用，反凸显出食材本身的鲜香。各种滋味掌握得恰如其分。

连以挑剔闻名的食评家宁宇都赞不绝口，“陆先生，你可挖到宝了，谢小姐搭配的这些菜式，实在别具一格。”

他指着金黄之中镶嵌着肥腴乳白色的砵仔鸡蛋焗鱼肠，对大家说道：“这菜我以前跟着广东渔民出海捕鱼时吃过，虽是最简单的做法，却鲜美无比。”

宁宇复又赞道：“今天主题是‘南粤渔港味道’，正要选这些当地的家常料理，才能得其中野趣。”

其他人也纷纷表示赞同。

看向谢攸宁的眼神，多出几分欣赏。

他们平时都算得上是食不厌精脍不厌细的老饕，常品尝各种珍稀名贵之物，难得吃到如此家常的东西，自然觉得意趣格外不同。

又一道菜上桌，却不似之前的别出心裁，是再普通不过的龙井虾仁。

汤振曜夹起一只虾，刚入口就吐出：“这是什么品种的龙井？阿翔，你们的店里茶叶窜味了嘛！”

高安翔笑着解释道：“汤二哥，这可不是龙井，是紫苏。”

“紫苏？”汤振曜重又试过，眉头就皱到一起去了：“真是乱搭配！”他更加没好气地说。

听汤振曜如此贬低自己的心血，谢攸宁很不以为然。

用紫苏代替茶叶，是她琢磨了很久才想出的改进之法，可以避免茶叶的气味干扰虾子的鲜香，换用紫苏烘托，口感更合拍。

这个汤老二，完全不明白她的苦心，只会墨守成规。

她正待说明缘由，陆正则倒是抢先帮她辩白了。

“汤先生，做菜本没什么定法，谁都不是生下来就精通，不过熟能生巧罢了。且祖宗的家底就那么多，谁都可以练会，可怎么样能更上一层楼，就各凭本事啦。”

他拣了一片蜷起的深紫色叶子，“譬如这紫苏，自有一股特别的清香，又不似绿茶苦寒，搭配虾仁有什么不对？”语气比汤振曜还要嚣张，说完还不忘挑衅地瞟他一眼。

两人之间的宿怨是一回事，今天他居然敢在自己地头上贬低谢攸宁，陆家媳妇就是这么好欺负的？陆正则当然咽不下这口气。

汤振曜立马双眼一瞪，准备还击。

谢攸宁大感意外，她与陆正则素无交情，陆正扬还是他死对头，怎么今天能得他如此援手。

谢攸宁跟汤振曜本无过节，只不过大家口味不同而已，她也不想因此闹得任意居得罪在本城餐饮界能遮半边天的汤家，便想打个圆场缓和下气氛。

忙站起身，亲自接过侍者送来的菜，放到桌面上，招呼众人道：“高大哥亲手做的澳门烧肉炒菜心，大家趁热尝尝吧。”

“东西虽普通，可费了高大哥两天的功夫呢。”她一边用公筷给汤振曜布菜，一边给出说明。

汤振曜以前就和高安翔交好，今天更想拉他去给自家做行政总厨，当然不会不给面子，也就没再揪住陆正则不放。

待到几片烧肉合着菜心落肚，他简直说不出话来了。实在是美味！

这两年食客们都注重养生，轻易不碰高油脂的东西，他虽然喜欢吃肥肉和肉皮，也好久没尝过。

而这澳门烧肉选略肥的五花肉，表皮炸得焦黄酥脆，几乎入口即化，然后一层肥一层瘦下来，肥的不腻瘦的不柴，再搭配清甜而略带苦味的菜心，完全秒杀了他的味蕾。

这个谢攸宁，有点水平！

高安翔也趁机把功劳让给谢攸宁，对大家夸赞道：“澳门烧肉一般都是用来做凉菜，切片之后蘸甜面酱或者芥末酱，稍显肥腻。这次谢攸宁提议和菜心一起炒，果然别有滋味。”

谢攸宁微微一笑，“高大哥太谦虚了，要不是你将火候把握得如此精妙，烧肉香脆且锁住了肉汁，才能这么嫩滑。我只是想到了小时候常吃的猪油渣炒菜心，然后用烧肉代替而已，算不得什么。”

一旁的陆正则侧目。