又忙活了一阵的李晓峰无意之中往地图上一看,呦,刚刚一直盯着沙滩,还真没注意海里,这东西什么时候过来的。他连忙拎着桶,带着打气筒,快步走到了在不远处赶海的李永林那里。对他说:“爸,这个打气筒你用吧,刚刚一阵忙活我也有点累了,你用我的桶,我一会拎着你的桶到水边去转悠转悠。”就这样两个人交换了桶,李永林拿着这个打气筒,又兴致勃勃的开始忙活了起来。别看这些沙虫其貌不扬,在他们这边一斤也要好几十。李晓峰拎着几乎空的桶,往水边走了过去。来到水边以后,看到了一个半窝在沙子里,整个外形与老虎头有几分相似的螃蟹,蟹壳上还有两只大大呈深紫色的圆斑,如同老虎眼睛一样。这就是刚刚李晓峰在地图看到的东西,在他们这边被称为鬼头蟹,学名叫做中华虎头蟹。鬼头蟹属于近海温水性的大型螃蟹,喜欢生活在浅海泥沙底。广泛的分布在我国东南沿海,长江口,山东半岛,渤海湾,以及辽东半岛等近海海域。鬼头蟹据说味道非常鲜美,非常适合清蒸。据说是既有河蟹的香气,又具有海蟹的鲜味,还具有贝类的微甜,是海鲜中的极品。清蒸的蟹肉沾上姜汁和一点醋,听说是无上的美味。李晓峰也只是没吃过,没吃过。以前渔民一般不太吃它,是最近几年才兴起的美食。由于味道鲜美,再加上生长缓慢(据说一只半斤左右的鬼头蟹就要生长三年以上),这也导致它的价格昂贵。二两左右的鬼头蟹就能卖到一百一斤,如果生长到三四两,在他们这边就能卖到一百七八十一斤。李晓峰小心的靠近他,一把捏到它甲壳的尾端,把它抓了起来。鬼头蟹只能在空着徒劳的挥舞这它那两个不大的小钳子。不过不要小看它的钳子,虽然不大,但是末端就像是两个锥子一样,非常锋利。鬼头蟹看着不大,但是挺有分量,应该有个三两多,可以带走。这个季节的螃蟹一般都比较瓷实,有时候渔民会称它们为钢板蟹,非常的压秤。就这么一个小小的虎头蟹,就值个五十块钱左右。当然,李晓峰既然这么匆忙的跑过来,这边也肯定不止一只。刚刚从地图上,李晓峰看到了海里有一个小规模的鬼头蟹群,而这一只不过是倒霉的被海浪卷到了沙滩上。往海里走几步,就可以看到更多的鬼头蟹,它们正排着队伍,向远离海岸更深的海底迁徙。就这样,李晓峰一边往海里走,一边不停的抓着虎头蟹。远处正在赶海的刘雪霞,抬头看到正在往海里走的李晓峰吓了一跳,连忙桶都没拎的跑了过来。跑到了水边,刘雪霞对着站在海水中的李晓峰喊道:“峰崽,你在干嘛?”李晓峰扭头一看,发现不知道什么老妈跑过来了,连忙拎着桶走了上来。把桶递给刘雪霞说道:“妈,你看这是什么?”“鬼头蟹!”刘雪霞低头看到李晓峰桶里的东西也很惊喜,她可是知道这东西可不便宜。她连忙拿出随身携带的皮筋准备把桶里的七八只鬼头蟹绑起来。李晓峰连忙问道:“妈,你身上有没有网兜子?”刘雪霞从口袋里掏出一个网兜子递给他,问道:“怎么了,海里还有?”“还有!”李晓峰急忙回答道,“你赶快让我爸回家赶快把我的潜水装备带过来,我先下去抓,它们正在往海里跑。”“那你赶快下去抓,我现在喊一下你爸!”刘雪霞也知道事情紧急,毫不犹
豫的说道。李晓峰赶快把刚刚已经打湿的外衣脱掉,带着网兜,又跳回了海里。这片沙滩的海水并不是太清澈,幸好他有地图,才不至于把这群鬼头蟹跟丢。等他把网兜抓满送上来,再回头的时候,鬼头蟹都已经开始进入了深水区了。他只能游到深水区,直接潜水下去抓。好在以他现在的身体素质,在海底待个几分钟,没有太大问题。现在唯一的问题,就是海水有点凉了,潜水时间长了,身体失温很快。等他第三次送螃蟹上来的时候,李永林已经把他的潜水装备送过来了,这么一会,在早上冰凉的海水中,他也是已经冻的是直打哆嗦了。换上了潜水服,带上护目镜,背上氧气瓶,带着推进器,拎着网兜,李晓峰再次进入了海水中。就这样来来回回又送了几次鬼头蟹上来,此时鬼头蟹群已经离沙滩很远了,李晓峰也决定停止这次捕猎。此时沙滩上已经摆满了刘雪霞和李永林两个人捆好的鬼头蟹,旁边也围了不少人在看。好多人看着非常羡慕,但是真的让他们潜到海里去抓,又没有勇气。李晓峰估算了一下,今天抓到的鬼头蟹估计有一百多斤,想想海上无处安放的螃蟹笼,这真的是着意栽花花不发,无心插柳柳成荫。刘雪霞和李永林两个人很快就把螃蟹绑扎完了,三个人又把螃蟹都转移到三轮车上,开着三轮车往家里赶去。回到家以后,三个人连忙把它们都转移到水箱之中,打上氧。李永林又开始联系老客户,鬼头蟹这东西还比较抢手,直接被镇上的两个老板全包了。还顺便把今天抓的沙虫,也以四十五块钱一斤的价格卖掉了。李永林准备骑着三轮车准备去送货,李晓峰让他稍微等一下,然后从水箱中挑选了两只公蟹,四只母蟹,中午他准备也尝一尝这名气很大的鬼头蟹。刘雪霞稍微有点心疼吃这么贵的螃蟹,瞪了他一眼,不过也没说啥。李晓峰笑嘻嘻的找出一个刷子,准备把这些螃蟹刷干净。鬼头蟹的肚子底下都是泥沙,而且身上还长着一些软毛,所以刷起来还是挺费事的。等鬼头蟹都刷干净以后,刘雪霞把六只鬼头蟹都蒸上了。等李永林从镇上回来,刘雪霞把六只热气腾腾鬼头蟹都端了上来,李晓峰也把准备好的姜丝和香醋做成的酱料端了上来。蒸熟以后的鬼头蟹卖相就非常好,本来黄黑相间的鬼头蟹,现在整个红彤彤的。李晓峰把一只鬼头蟹掰开,露出了里头满满的蟹膏,闻着确实比一般螃蟹的蟹膏要更香一点,吃起来就更香了,唯一美中不足的是回味有一点微微的发苦。李晓峰又尝了一下蟹肉,味道鲜甜,确实比一般螃蟹的肉更香,沾了一点酱料,更是无上的美味。吃完以后,李晓峰又挑了一只母蟹,掰开以后,里头满满都是蟹黄,尝了一口,味道堪称完美!相比于那些更贵的螃蟹,这鬼头蟹绝对是物超所值!