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第152章（第1页）

此时，再往甜蜜的柠檬皮里加入柠檬汁和蛋液搅打，小火收至浓稠后拌入软化的黄油。这一小盆颜色嫩黄喜人、味酸甜可口的柠檬馅料就做好了。

另一款草莓乳酪馅刚才也做好了，家里又常备着祁月落亲手做的焦糖酱，眼下已经有了三种馅料。

然而，最让祁月落高兴不已的，还是她二哥刚从k15星寄回来的那个包裹——里面是祁昭按照祁月落的要求，从可可豆中分离、提取出的可可脂块。

那凝固的脂块呈黯淡的米色，也没什么浓烈的香气，祁月落却爱不释手，心情大好地将其展示给亚杰尔看。

“太好了，我们可以做白巧克力了！”

可可豆经过层层工序之后，最终的成品会被分化为黑褐色的干燥可可粉以及透明的可可脂。

后者是制作白巧克力的主要材料，再加上糖、乳、一些调味的香料，就成了奶白色的白巧克力。

因为不含可可粉，所以严格来讲，以“可可脂”这种天然油脂制成的白巧克力不是真正的巧克力，但是祁月落不以为意。

她就是喜欢白巧克力丝滑油润，奶香浓郁，喜欢它百搭百灵，在甜品制作时有无限的可能性。

切碎可可脂，她满眼笑意地和亚杰尔嘟囔着“赶得早不如赶得巧，正好让你亲口尝尝。”

考虑到这也是可可豆的制品，为了保守和k15星的约定，所以祁月落不打算将白巧克力口味的马卡龙送人。

“白巧克力只做给你吃。”

祁月落向身后的人保证道，惬意地靠在他身上缓缓搅动着可可脂。

眼看着可可脂块逐渐融化成金色的油脂，祁月落加入了制好的糖奶浆。

听起来简单，但这其实是很考验运气和手艺的过程。温度、糖的融化、油脂和乳品的融合，方方面面都不能出半分错，否则就会功亏一篑。

偏偏祁月落这双手就是有魔力，还能一边撩着亚杰尔，一边做出了完美的白巧克力奶糊胚子。

除了常规版本，她甚至有余裕做了另一个素食版本的白巧克力。

原来，除了可可脂，祁昭寄回的包裹里还有好几样椰子制品。

因为祁月落发现k15星的椰子品质极好，于是让祁昭在当地采购一批，直接加工成椰浆粉、椰蓉、烤椰片一类的产品。

如果成品质量也过关的话，以后她开拓自己的甜品品牌时就可以直接从k15星买进椰子。

目前看来，祁月落还是很满意的。

比如那椰浆粉就洁白细腻，椰香扑鼻，所以被祁月落拿来代替淡奶油和奶粉加入可可脂，做成了不含动物油脂的椰香白巧克力。