迪文小说

第10部分（第3页）

不过总体来说，反应还是不错的，王宝钏打算再改良一下配比，增加发酵时间以提高面皮的蓬松程度。加少量酥油，香菇切成糜状，青菜再切细，不加姜蒜。

当晚，王宝钏吃着自己做的包子，很是满足。以前在家的时候，她经常会上一些论坛，看看美食的制作方法，然后去菜场买菜自己做着吃，她的前一任男友就对她的手艺赞不绝口，每次吃到好吃的菜，她也会自己通过品尝然后猜想配方自己试着做。

从前她学的是英语和日语，最爱看的是美剧，所有新学科里最拿手的是英语和数理化，最讨厌的是语文和历史，总觉得那些故纸堆里的东西没什么好翻的，语文能说会写就行了，可是结果天意弄人，现在穿越到古代，什么都不懂不明白，谁都不认识只能靠翻书。如今到这般地步，王宝钏觉得自己大概也只有在烹饪这一项上还算拿得出手了。

但是毕竟身处时代不同，口味，厨具，食材全都不一样了，所以很多事还是只能慢慢来。

停止了自己的胡思乱想，这会儿她手中的馒头散发着诱人香，不知是因为实在太饿的关系，还是因为二十一世纪的食材都是量化生产，所以没有手工的那么具有原味，王宝钏吃着自己做的包子，津津有味。

不管怎样，用古代的器具做出了自己想要的东西，这让王宝钏非常满意，作为一个吃货，只要肚子被填满，就觉得世间一切疾苦都不算什么，幸福感也油然而生了。

王宝钏看着一房间堆放的东西，十分愉快，检视了一下青菜末，看了看风干中的豆腐，再确定小麦粉还在，王宝钏转了一圈，重新躺回凉席之上，累了一天，疲累不堪的她躺倒后再也没有力气动一下了。

感受着夏夜的凉风徐徐吹拂，透过瓦上的缝隙吹进屋子里，蝉鸣阵阵，鼻尖都是泥土和青草的芬芳。

第一次，王宝钏对这样的生活产生了一种悠然闲适的心情。

☆、第　16　章

等王宝钏第二天醒来，重新去检视自己的食材的时候，她站在那一缸菜馅儿前，腿都挪不动了。

天气燥热，小心火烛，降降火气，顺便，记得收好你的食物。

因为王宝钏没有注意食物的保鲜，而这里没有冰箱，现在又是夏天，一缸子剁好的青菜全部发出了馊味，王宝钏想哭了。

颓丧地坐在缸边，王宝钏欲哭无泪，掏出自己随身带着的钱，只剩下了722文，没有收入却一直在用钱，早知道这样昨天试吃就让别人付钱了。

好在长安地处黄土高原地带，干燥，粮食不容易腐坏，所以面团什么的没有损失，王宝钏翻出手册，对于如何保鲜，上面有简单的一条，那就是把蔬菜放到井里保鲜。

可是她这破寒窑，根本好像没有井，不过以前在王府倒是看到过。可能在这个朝代，凿井还算一门比较高难度的技术。

王宝钏连砧板都没有搞定，更不可能搞定一口井了，所以，她打算每天暮鼓之前去买菜，买回来就放到水缸中加点盐浸泡，不知道有没有用。

倒掉了一缸的菜馅儿让王宝钏肉疼，好在她没有傻到把香菇一起剁进去，这真是不幸中的大幸。

等到她把压制的豆腐拿下来的时候，却发现了一个好消息，豆腐全都被压制好了，质地比较结实，因为水分被收干了，所以口感很有韧劲，但是没有味道。

王宝钏想着既然要下午再去买菜，不如就来卤豆腐干吧。

因为豆腐干风干得好像有点过头，变得很硬，所以她再试着用盐水浸泡，倒是效果还不错，豆腐干上的黄色又泛出了点白。

加了酱油、葱和蒜在锅里煮，接着拿出来晾凉，跟着就把泡得差不多的豆腐干放进去。

上午无事，王宝钏继续去街上溜达，虽然满眼都是好食材，无奈囊中羞涩，王宝钏只能使劲的用眼睛看，好像这样就能赚回一点本钱似的。

买了别人的蒸饼吃，觉得真的没有自己做的好吃，面太粗糙，内陷偏少，而且只有咸味。这让她有点怀念起味精的味道来，虽然是工业添加剂，但是好歹能够增加食材的鲜度啊。

这么一想，王宝钏才想起来，自己的包子好像也是没有鲜味的。怎么增加鲜味呢？

如果加海鲜，第一个太贵，而且会有腥味，这里最便宜的是猪肉，羊肉也有不少，鱼羊鲜是说鱼肉和羊肉都是天然具有鲜味的食材，王宝钏跑去羊肉铺子，看到一些下脚料，这个年代还没有什么食品质量检验标准，但是食材却都很新鲜，没有工业添加，显得非常自然。

下脚料被一切人买去炖汤，王宝钏突然想到，如果用羊肉汤把蔬菜煮一煮，会怎样呢？

卖羊肉的老板扔了三块羊骨头带着点肉，王宝钏接了，又想起猪油好像也是又喷香又好吃，加在汤汁里味道非常棒，于是又买了口锅子，把食材揣了回家。

点火，上灶，把羊肉和猪油放一块儿煮，加盐，一上午她就忙着生活添柴了，不过羊肉汤的香味一下子在坊中飘散了开来，不少邻人路过的时候，都会沿着口水看一眼，这让王宝钏非常满意。

在王宝钏煮汤的时候，豆腐干也卤得差不多了，虽然没有加香料，但是已经初具形状，切下一小块放在嘴里，那滋味真是非常美妙。

一切进行得很顺利，为了防止肉汤坏掉，她特地把锅搬回房间里，放在没有阳光直射的地方?