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第15章 天降贵人（第2页）

以目前炊具，只能有煮、炖、烙，烤，焖五种食品加工方式。

而华国的炒、熘、烹、煎、煨、焗、扒、烩、烤等十八般厨艺，这些炊具操作不了。

“夫人，城内其他酒楼后厨的炊具和这里都一样？”

“妾身从没去过其他酒楼后厨。”

燕狂夫只好换了一种问法：“这套炊具谁置办的？城内最好的酒楼有几家？”

姜夫人道：“炊具全是先夫置办的，城内最好酒楼就是对面星火酒楼。”

燕狂夫感觉有必要了解一下竞争对手的情况，便问：“夫人说说星火酒楼的情况，知道多少说多少。”

姜夫人秀眉轻蹙：“星火酒楼原是东门氏一族的产业，后来城内来了一家星火商铺，遍邀百业加盟，但必须统一悬挂星火招牌。”

燕狂夫一怔，星光商铺不简单，居然有了品牌意识和资本跑马圈地的手段。

只听姜夫人道：“星火商铺传闻是仙门产业，一来就花大价钱将城内有名的厨子全挖走，我姜家酒楼的厨子也被挖走了，随后先夫病故，姜家酒楼一步步变成了眼前这样子。”

燕狂夫道：“想让在下留下当厨子，有一个条件。”

姜夫人道：“小哥请说。”

燕狂夫道：“以后楼内事无巨细，皆听在下指挥。”

姜夫人桃花眼一凛，神色犹豫，良久后才说：“小哥，妾身能信任你么？”

燕狂夫笑了笑，道：“在下炒个菜，夫人尝尝，再说信不信得过。”

姜夫人眸底浮起一抹希望的火花，一挽袖子：“妾身给小哥打下手。”

厨房内的菜类只有菠菜，还有两个大鸡蛋。

调料有粗盐，有兽油，有辣椒，有蜂蜜，别的就没有了。

有这些就够了。

燕狂夫取下野炊锅，开始点火烧开水。

趁着烧水的功夫，打了一个鸡蛋，再把菠菜切了。

姜夫人目不转睛地看着。

炒菜看似简单，实则复杂无比，关键是火候。

火候最难掌握，多烧一分菜焦了，少烧一分菜生，就是让外人在一边看着，照样啥也学不会。

小蛮被燕狂夫一言喝退后，感觉燕狂夫一身邪气，有点畏惧，远远趴在厨房门口看着。

燕狂夫将菠菜焯了焯水，这一步非常关键，可让菠菜颜色翠绿，并保持口感清脆。

随后起锅，炒熟大鸡蛋。

重新起锅，下兽油，盐水等调料炝锅，然后将菠菜和鸡蛋重新下锅，三下二下颠出锅。

十数息的功夫。

一盘菠菜炒鸡蛋炒好了。

颜色该绿的绿，该黄的黄，绿叶上沾着兽油花子。

姜夫人眼花缭乱，尤其燕狂夫颠锅时，菠菜和鸡蛋在空中滚了圈儿，又准确落入锅中，不明觉厉。

燕狂夫将一盘菠菜推了过去，笑道：“夫人，你尝尝味道？”

姜夫人挑起一根菠菜送进嘴最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢