场下的观众,也不由得吵杂了起来……
“真的假的?居、居然有人能得满分?我之前在a赛区,仅仅才得了29分啊!”
“难道五位评委,都对他的料理没有任何意见?”
“这已经创造远月学院的历史了吧?”
仿佛是听到了场下的纷乱,香田站起身来,示意由爱递上麦克风。
“各位远月学院的同学,我想大家可能对这个满分,充满了好奇、甚至是质疑,那么现在我以担任过四次贵校秋季选拔赛评委的身份,简单的解释一下我们的评分标准好了……
虽然在评分的时候,我们不会因为你们是学生,就放低标准,但也不会苛刻到以‘心目中完美的料理’为目标进行评分,毕竟每个人‘心目中完美的料理’都各不相同,而且要求势必极高,以我个人而言,如果按照这种标准,你们没有人能让我给出超过5分。
而在秋季选拔赛时,我们选择的满分参照物,则是‘可以列入星级餐厅的餐单’的料理,也就是说我们给出满分的料理,都是我们认为可以在星级餐厅作为正式餐单存在的料理!”
同时香田也在心里默默的补充了一句,叶山亮的满分是因为他的料理,达到了可以列入一星餐厅正式餐单的的程度,而刘昴星的料理……列入二星餐厅的正式菜单是绝对没有问题的,甚至已经勉强可以试着作为一星餐厅的招牌菜了!
如果说叶山亮与幸平创真,是a赛区的王者的话,那么刘昴星就是一统天下的帝皇……
甚至可以说,如果刘昴星先呈递料理,势必会将评委们的满分参照提高到“二星餐厅正式餐单”的程度,到时恐怕没人能超过90分!
但是刘昴星的不慌不忙,却给人一种帝皇高居云端,笑看下面的群雄、诸王混战,之后一出手就平定一切的威严感……(未完待续。)
第一百一十七章 三大认证组织
“星、星级厨师?真的假的?”
“白痴啊你!香田评委说的是,星级餐厅的普通料理,又不是招牌料理,算什么星级厨师!”
“那也很厉害了,至少是能在星级餐厅,做正式厨师的料理人啊……”
“等等,那叶山是不是也到这种水平了?不是有两位评委,也给了他满分吗?”
“还有另一个插班生!也获得了一个满分吧?”
“仅仅只做出一道可以入选星级餐厅的正式餐单而已,未必能够进入星级餐厅的!”
学员们对香田之前所说的评分标准,大加议论起来,惊奇声不断……
当然,至少在这一刻,刘昴星获得了绝大部分人的掌声、欢呼声。
通常拥有星级餐厅的普通正式厨师实力,就意味着初步有了挑战十杰的能力,同时也是被任命为十杰的厨艺最低标准。
大家这时自然也想起了上次刘昴星和美作昴食戟时的约定……
只要在学园祭上,压上睿山一头,刘昴星就有挑战他的十杰之位的权力!
也就是说……一年生之中,除了绘里奈之外,说不定又要诞生一名十杰了。
一年生成为十杰,向来都是十分罕见的事情,毕竟十杰拥有的资源,比普通学员超出太多了!
不仅象征着权力,也相当于是远月的重点培养对象,通常只有在三年生的十杰毕业后,会在二年生中挑选最具有潜力的学员担任,很少会出现十杰被普通学员击败的情况……
刘昴星对香田所说的“评分标准”,则并没有感到意外。
在之前的两个月假期中,刘昴星在丹麦和美国,也光顾了几家星级餐厅,虽然因为钱包不厚,去得并不多,而且也不能像在“甜品盛会”、“远月度假村自助厅”那样,放开了品尝,但至少令刘昴星,明白了一些星级餐厅的分级!
只要能够成为星级餐厅,无论是最低的一星,还是最高的三星,就都不会允许正式菜单中,出现低于特级三星的料理!
也就是说,在星级餐厅中,普通料理也都是“特级三星”到“特级五星”……
而评定星级的标准,则是根据“招牌料理”来决定的,普通菜单考验的是餐厅中所有正式厨师的能力,而“招牌料理”无疑考验的也就是主厨了,想要成为星级餐厅,这也是最重要的。
通常刚刚达到虎级的料理,就已经可以让餐厅达到“一星”评定,主厨也将成为星级厨师,即便只是最低级的一星厨师,也是绝大部分料理人一生所渴望而不可及的梦想了。
“虎级”中比较出色的料理,则可以被评定为“二星”,至于最高的“三星”,则需要做出“虎级”巅峰的料理!
即便是在远月毕业的原十杰中,也只有很少一部分,能够达到这种程度。