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第一百七十七章 民国的生活（第2页）

看铁林那神气的样子，也挺好笑。

金海没搭理这傻兄弟，转而问道：

“小红袄那边还没消息呢，徐天在家都快疯了，兄弟，你那有什么线索没？”

高斌拧着眉头想了下：

“我记得当时燕三说，他在现场发现了一根烟头，是哈德门？”

“对！有这回事。”

“哈德门可不是一般人能抽得起的，这小红袄腰包够厚的。”

金海点点头：

“这就可以缩小一定的范围。”

“还有，这人不见得是常年玩刀的。”高斌又说。

“什么意思?”

“别被用刀高手这几个字整迷糊了，是用刀高手没错，可他从事的职业未必与刀有关系。”

“为什么？”金海不解。

铁林也差异：

“按理说这样一个用刀高手，应该常年跟刀打交道才对。”

“恰恰相反，对方既然敢把凶器留在现场，说明他根本不怕被查，为什么？”

高斌提出的问题直指核心，金海很聪明，一下就明白了：

“有意误导调查。”

“没错！”

这时，小二端来卤煮：

“几位爷，伱们点的大份儿卤煮，多加了一份火烧。”

“谢了兄弟。”

高斌抽出筷子，用随身的手绢擦了擦，趁热开吃，这卤煮要是放凉了，可就没法吃了。

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先吃饭，吃完再聊。

说起这卤煮，还真有那么一段历史。

据说乾隆四十五年=南巡下江南，在扬州安澜园陈元龙家中下榻，陈家有一张姓厨师做菜手艺了得，使龙颜大悦将其带回京城，专门掌管热河行宫御膳房。

这位张厨师用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、豆蔻等多味料入味，做出一道味道鲜美的肉菜，并根据季节变换而对调味料数量进行增减，皇上非常喜欢。

由于张厨师是苏州人，于是周围的人为取悦于老大，就把他配置的肉汤唤作“苏造汤”，肉也就唤作“苏造肉”了。

在《燕都小食品杂咏》里有赞美曰“苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满杉。”

而现在整个四九城“苏造肉”做得最好的，是在什刹海一带的馆子，据说“拔头创”的是东安市场的景泉居。

有皇上的年代，上早朝是一件极痛苦的事，半夜就得起来往皇宫跑，不敢迟到啊，到了还得等老大高兴，起来上朝。

饥肠辘辘的，特别是冬天寒风凛冽，冻得嘚嘚的。

什刹海、东华门那边就有人来做他们的生意，把“苏造肉”与火烧同煮（卤煮火烧的升级版）。

冬天，大臣们吃了热乎乎的，享了乾隆爷的口福，站班也舒坦多了。

自古以来都是上行下效，甭管什么东西，都是从上面流行出来的。

既然官老爷们都爱吃，老百姓也想这来口儿啊！

但是木有银纸咋整！？

于是有心者用猪头肉和下水代替五花肉和火烧同煮，取名为“卤煮火烧”，迅速火遍京城。