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第70章 准备茶叶蛋（第1页）

李母微笑回应：“翠花妹子，我就不进去了，是这样，我家晓晗要做些茶叶蛋，家里鸡蛋不够用，我寻思着你家有没有多余的鸡蛋，就想来问问能不能匀我们一些，按照市场价购买。”

翠花听后，爽快地答应了，表示家里确实存有不少鸡蛋，可以供给李家使用。

翠花听李母急需鸡蛋，立即回应道：“李婶儿，您放心，我家现在大概有三十二个鸡蛋，全都给您吧。”她一边说着，一边走进屋内去取鸡蛋。

李母感激不尽，再次强调：“翠花妹子，真是太感谢了！如果下次你们家的鸡再下蛋，就直接拿到我家来吧，我都会要的，价格方面您放心，我一定会按照市价支付给你们，绝不会让您吃亏。”

翠花笑着答应下来：“李婶儿，您客气了，大家都是邻居，互相帮衬是应该的。下次有鸡蛋我会直接给您送过去的。”

说着，她把一篮子新鲜的鸡蛋递给了李母，李母按照市场三分钱一个鸡蛋，给了翠花一毛钱，双方寒暄几句后，李母便拿着鸡蛋满意地离开了。

李母心满意足地提着满满两篮子鸡蛋回到了家中，她刚迈进门槛，就大声唤着李晓晗的名字，想知道她是否还需要更多的鸡蛋。

“晓晗啊，娘给你带回来好多鸡蛋，快来看看够不够用？”

晓晗听到李母的声音，从屋里走出来，看到那两大篮子鸡蛋：“这么多鸡蛋可以够我们两天的量了，谢谢娘。”

李母微笑着看着李晓晗，拍了拍手中的篮子，亲切地回应道：“傻孩子，不用谢，这些都是娘应该做的。”

“你先看看这些鸡蛋够不够用，如果不够，娘再去问问别人。如果够了，我就把这些篮子还给人家，毕竟人家也等着用呢。”

李晓晗接过李母手中的鸡蛋篮子，仔细查看了鸡蛋的数量，估摸着这两天制作茶叶蛋的用量应该是足够的。

她看着李母，回应道：“嗯，娘，这些鸡蛋够我们做两天的茶叶蛋了。我打算明天先试试看，如果卖得好，买的人多，我们就再买些鸡蛋回来接着做。”

李母听完李晓晗的回复后，满意地点点头，她明白晓晗做事有条不紊，很有分寸。

于是，她拿起手里的篮子，说道：“好的，既然暂时够用了，那我现在就把篮子还给人家，免得耽误别人使用。”

说完，李母便径直出门，将借来的篮子归还给邻居，并对他们的好心相助表示了由衷的感谢。

李晓晗趁着李母外出归还篮子的间隙，抓紧时间开始着手准备茶叶蛋的制作。

她将新买来的鸡蛋和家里原有的鸡蛋一并取出，悉数放进了一个大脸盆中。

随后，她提来一桶清凉的井水，小心翼翼地逐一清洗这些鸡蛋，确保每个鸡蛋都洁净无垢。

待鸡蛋清洗完毕，她又找到父亲，询问能否使用他日常饮用的茶叶来做茶叶蛋。

老爹自然没有拒绝，爽快地将茶叶递给她。李晓晗接过茶叶，回到厨房，心中已然开始勾勒出那一锅飘香四溢的茶叶蛋的画面。

李晓晗带着准备好的调料步入厨房，先把从父亲那里借来的茶叶，以及八角、香叶、桂皮等香料一股脑儿地倾入锅中。

又细心地添加了适量的糖，以增添一丝甘甜口感，再倒入酱油和少许盐，使茶叶蛋能够呈现出诱人的酱色和咸鲜味道。

然后，她加入足够的清水，让所有的配料能够在水中充分交融，形成浓郁的卤汁。

与此同时，李晓晗将鸡蛋放入冷水中开始煮制，直至全部煮熟。

一旦鸡蛋煮至恰到好处，迅速将它们捞出并立即浸入冷水中冷却，这样不仅便于剥壳，还能保证鸡蛋内部嫩滑的质地。

待鸡蛋冷却后，轻轻地将每个鸡蛋的外壳敲打出细密的裂纹，以便后续卤汁更好地渗透进鸡蛋内部。

最后，李晓晗将那些敲破外壳的鸡蛋一一放入已经熬煮得香气四溢的茶叶水中，再次将炉火调至大火，待水烧沸之后即刻转成小火，耐心慢炖十分钟。