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第十章社会调查事业起点（第1页）

魔都MH区东川路800号，魔都交通大学闵行校区。

“老板，请问你这可以叫饭急送吗？”李泽华行走在学校附近的街道上，又找了间大众口味的餐饮店推门而入。

“饭急送？小伙子你都来了，不在这吃？”老板有些疑惑，怕他误会，还多加了句，“在这吃就是菜单价，叫饭急送要贵好几块呢，我可没多收钱啊。”

他的话瞬间让李泽华明白，发展了一年的饭急送，起码在大学城周边已形成气候。

因为这是他光临的第四家饭店，其中三家都和饭急送达成了外包送餐协议。

“没有，我是外地的，听说这边有个饭急送能送餐，特意过来感受一下。”

说着，指着菜单点了个稍贵的菜肴道，“就这个，我先在这吃，要是老板您有空，能聊聊这个饭急送吗？”

这会也不是饭点，不忙，老板看着也是个健谈的人，安排好厨房炒菜，又问了口味，就回过头道，“嗨，其实也没什么特别的，不就是把我们店里原来配送的活给承包了吗？”

见他还拿了个本子专门记录，好奇道，“你这是？”

李泽华笑着递了根蚊香过去，给他点上，“做个社会调查，您别介意。”

同时不忘在笔记本上写到，“几乎没有互联网基因，在普通人眼里，也就是个将原本饭店配送业务，集中起来的中间商，难怪各个风投都视而不见。”

抄写时还不忘道，“那你们也肯？不影响收入吗？”

老板叭叭抽了两口，似乎挺满意他的态度，见他年纪不大，行为，气质都不太像个学生，

正猜测呢，听他问，就道，“这有什么影响的，我店里原来请了个服务员，没事做做外送，可一忙起来根本闲不住，店里的事一点没帮上，送的那几单费时费力也不多赚，可闲下来又没事干，赚的钱做的事还不够发工资呢，可不请吧又忙不过来。”

李泽华记录着，同时念出声来，“节约一个多余人工，且更专业更便捷，覆盖范围更广，总之就是省钱更方便了，对吧？”

老板点头，“对对，小伙子，你说的太对了，自从他们几个学生搞了这个饭急送，我店里外送饭菜都交给他们了，现在不到饭点也有单，他们远近都送，不挑，上次听说从这边送到北校区那么远呢。”

“那抽成多吗？就是你们饭菜外送承包给他们，找你们要多少钱一次。”

“这个倒是不多，一般送一次餐三五块钱，很远的贵一点也不会超过总价8%，不过都会给顾客在电话里说清楚，这可比专门请一个外送划算多了，一个月下来也就三四百块，请个人可不止这么多。”

“那有没有出现过收不到饭钱的情况？又或者说收了钱告诉你没收到，送餐员中饱私囊了怎么办？”

“那不可能，这些送餐的都是兼职的大学生，怎么可能为了这几个钱跑掉，就算有顾客不给，也是拿着饭菜回来，下次那个号码我们就不送了，而且有时候送饭菜的还会掏钱买下自己吃，最多算便宜点。”

“那你们怎么对账，怎么知道每个月有多少单呢？”

“这里有专门的本子记着，他们送一次都会在这记下来，而且他们自己那儿也有记录，每天对一次，没错误就按单付钱。”

说到这，老板还从收银台拿了本油印本过来，“喏，就这样，每次送一单我这签个字，把复印的那一小页撕下来给他们。”

“我能看看吗？”

“这有什么不行的。”