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第61章（第2页）

“姜老板。”叶姑娘认识姜云珠，跟她打招呼。

姜云珠询问地看向她，刚才是？

“是我们唐突了。”叶姑娘道。可不是，曹姑娘突然说出那种话，很不合时宜，她最后羞臊离开，也只能怪她自己了。

姜云珠笑了，没事就好，“我刚做了一种小吃，几位姑娘想不想尝尝？”

“什么小吃？”那个圆脸姑娘好奇地问。

“姜撞奶。”

“听着，是用姜跟奶做的。”那个鹅蛋脸的姑娘舔舔嘴唇，“快给我们来一份尝尝。”刚才的牛奶红豆糕，可好吃得很。

姜云珠立刻端来了几份姜撞奶。这东西其实很好做，过滤得到新鲜的姜汁，略微加热，然后把牛奶加热到一定温度，加入糖，然后将牛奶快速倒进姜汁里即可。

白色的牛奶与姜汁碰撞，就是“撞”这个字的由来了。

牛奶遇到姜汁，会凝固成一种奶白的固体。

栖山居盛放食物的器具都很讲究，一个柿子形状的白瓷盅，打开盖子，便看到里面白润的冻状物。看着就赏心悦目。

拿白瓷勺舀起一块，嫩滑香软。

放到口中，一点姜汁的辣味，跟那种甜味完美融合，更衬得这东西奶香十足。

尤其吃到肚子里后，身体暖洋洋的，好似把这一冬的寒气都驱散了一样。

“好吃。”圆脸姑娘赞道。

“吃着也舒服。”鹅蛋脸姑娘说。

“这东西老年人能吃吗？”叶姑娘却问。

“当然可以。”姜云珠说。

叶姑娘眼眸微亮，她祖母年纪大了，每年冬天都十分畏寒，她感觉，要是她每天吃上一碗这个，或许身体能好很多。

“姜汁可以驱寒，牛奶是一种补品，两者结合，很适合体寒或者有咳疾的人吃。”姜云珠道。好像历史上这姜撞奶，就是因为一个老妇有咳疾，媳妇给她熬了姜汁，她却觉得太过辛辣喝不下去，后来无意中加入牛奶，才诞生了这种小吃。

后来那老妇吃了这姜撞奶，咳疾果然好了，可见其功效。

她这话一出，那个圆脸姑娘道，“竟然这般好，老板，那再给我来一碗。”又好吃，又对身体好，当然要多吃。

“老板，能给我打包两份带走吗？”叶姑娘则问。

“老板，我也想打包两份。”鹅蛋脸姑娘道，她父亲一直有咳疾，若真像姜云珠说的，这东西对咳疾有种，可太好了。

姜云珠笑着答应，看来，这姜撞奶比牛奶红豆糕还有市场。也是，武陵县富裕，大家有钱以后，还有什么比一个健康的身体更重要呢？

姜云珠决定，把这姜撞奶加入菜单。

姜云珠是站在过道跟叶姑娘几人说话的，那边秦瑶把她们的话听了个清楚，姜撞奶，真的那么好吃吗？怎么菜单上没有。难道是给那几个姑娘特意做的？

秦瑶想问，又不想问的。

这时，姜云珠却一转头对她道，“这位姑娘，想来一份姜撞奶吗？”

秦瑶激灵一下，姜云珠不会认出她来了吧？她面色微红，但却装作冷静沉稳的样子道，“来一份。”

姜云珠去后厨，给她端了一份姜撞奶，然后离开。

秦瑶吃了一口，果然口味独特。这时，她点的菜也端了上来。香辣牛柳，这牛柳做得也太嫩滑了，比他们家厨子做得好上一百倍。