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第61部分（第1页）

这里的人们，也就吃这一季的鲜货。他们不是渔民，并没有将蚶子晒成干，留着以后吃的意识。

“晒成干，慢慢吃啊！”王氏有些犹豫，她没看人这么做过。隔行如隔山，她们是农民，不是渔民。

“阿娘，你看干货铺子里，还有鱼干卖哪！”傅瑶就道，“我想吧，人家住海边的人，这种东西当季的肯定都吃不了，就好像，我们到秋下还晒菜干那，人家能晒鱼干，这蚶子也肯定能晒干吃了？”

“你这么一说，还真就是这个理。”王氏点头，“那行，明天吃不了的，就晒干了吃。”

其实很多事情，等别人做过之后，其他人看着就觉得非常简单。比如说，出现了第一个吃螃蟹的人，其他人才跟着开始吃。虽然，螃蟹本来就是能吃的。

晚上临睡前，木盆里本来清澈的水，已经浑浊不堪了，只得又换了一盆清水，大家才去睡觉。

半梦半醒之间，还能听见麻蚶子扑哧扑哧的吐水声，怀着明天就能吃到美味的美好愿望，傅瑶睡着了。

第二天，早点时间忙完了。傅瑶、、王氏、朱氏和文德先挖了差不多一斤的蚶子肉出来。蚶子吐了半天加一整夜的泥沙，中间换过两次水，因此蚶子肉里面已经非常的干净了。

早上的时候，王氏已经买回了一斤韭菜，于是，等傅权泽从陈指挥使那边回来的时候，饭桌上就多了一道炒的香喷喷的麻蚶子炒韭菜。外加一盆白煮蚶子肉，麻蚶子很好煮，水一烧滚，原本闭合的蚶子壳张开了，蚶子肉就熟了。

王氏捣了蒜泥，加酱油，调了一碗浓浓的蘸汁。傅瑶又将前些天炸的辣椒油倒进去一点点，肥美的蚶子肉，蘸一点点酱汁，吃进嘴里满口鲜香。

不过要晒蚶子肉，首先得把蚶子肉从蚶子壳里挖出来。这将近百斤的麻蚶子，可是不小的劳动量。

于是，吃过了晌午饭，傅权泽没有出去，将一桶桶的麻蚶子都提到铺子外面一棵大树下，王氏、朱氏、傅瑶、文德都搬了板凳，拿上盆碗，出来坐到树下开始挖蚶子肉。

挖出来的蚶子肉，就被王氏放在草垫子上，放在太阳底下暴晒。

临近傍晚的时候，一家人背后的蚶子壳已经聚集成了一个小丘。王氏又拿了一个小盆给文德，又数了几枚铜钱给他。

“去豆腐坊买三块豆腐。咱晚上吃蚶子炖豆腐。”

文德欢呼一声，抱着盆子就跑了。

“慢点，小心点脚下头。”王氏在后面不住地喊。

蚶子肉都挖完了，傅瑶捡了一小盆留作晚上吃，其它经过这半天的暴晒，已经半干，都收进铺子里，打算第二天接着晒。

王氏看着这么多的蚶子，有些发愁。

傅瑶笑着对王氏耳语了几句，王氏的脸上也露出了笑容。

“那还真值当试一试，我说那，我家五娘做事心里最有谱了。”王氏点头道。

“什么啊？”傅权泽疑惑的看着妻子女儿满脸笑意。

“阿爹，你有没有觉得咱家现在的炒菜做汤啥的，都比以前好吃了？”傅瑶开口道。

“是啊，这开了铺子，别的先不说，你娘和你舅母这炒菜的手艺，就明显见长。”傅权泽就道，很为妻儿的本领自豪的样子。

“阿爹，你再好好回味回味，仔细说说呗！”傅瑶亮晶晶的眼睛看着傅权泽，显然是想听到更多夸赞的话。

“那些鸡鸭鱼肉就不用说了，怎么做都好吃，就是那炒的小油菜，还有平常吃的小白菜汤啥的，经你们的手做出来，就多了股鲜亮味。”傅权泽想了想，就说道。

傅瑶就笑了起来。

“阿爹，那可不是全靠阿娘她们做菜的本事，是在里面加了东西。”

“哦？加了什么？”傅权泽就问。

王氏和朱氏双双高深莫测的一笑，弄得傅权泽更好奇了。

“虾皮，”傅瑶小声道。

这个年代，是没有诸如味精、鸡精这样的调味料的，而他们又不像以前在京城的时候，每天都能熬高汤。自从想开午市、晚市后傅瑶就动起了脑筋，每天费尽心思的想怎么让饭菜更鲜美，这不就想到了这个法子。

买回来的虾皮，晾的干干的，然后磨碎了，做菜的时候当鸡精、味精那样放一点，既能提鲜，又保证了健康。

这也是为什么，傅瑶家的虾皮吃的特别快的缘故。

“啊，是这么回事啊！”傅权泽恍然大悟。

“这可是我们的机密，谁都不能告诉。”傅瑶环视四周，正色道。

其实他们现在在自家铺子里，根本没什么人，傅瑶这样做只是为了保险起见，毕竟这是他们的法宝。

大家都点头。

“阿爹、阿娘，舅母，你们想想，这虾皮粉提味的效果就这么好，那要是换成比虾皮更好吃的蚶子那？”傅瑶看着父母，缓缓地说道。