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第78章 烹小鲜如治大国（第1页）

应明诚还真仔细琢磨过这事，他直接掏出张清单递过去，“我是这么想的。”

“小高买的羊腿大概五六斤，可以早上就炖上，然后羊肉可以红焖或者调个汁蘸着吃，再往锅里倒些萝卜煮个汤，这就是一菜一汤了。”

“食堂发的咸鱼你不是不爱吃么？一桌两条，也跟萝卜一起炖吧。”

“食堂老白说给我分一块咸疙瘩，到时候炒个肉丝，也是好菜。”

“红烧肉跟土豆一起烧，你爱吃土豆么？”

“熬白菜、炒白菜、炒鸡蛋、炒豆腐，再炒个蘑菇，也差不多够了。”

上次的蘑菇干已经寄出去了，如今应明诚说的是前两天她去山上晨读时候的收获，一大捧野生金针蘑，这种蘑菇一生便是一片，幸亏她随身带着药袋，要不还真收不回来。

沐怀夕当天就给相熟的嫂子们送了蘑菇，剩下的也够炒两三盘的，原本她想着也晒干慢慢吃，见应明诚要待客，便点了点头。

她扳着手指算了下，应明诚计划了九菜一汤，别看全是萝卜白菜，在这青黄不接的冬日也算是大宴了。

“那我带着黄芪当归回来，跟萝卜羊肉一起炖，我还能帮着备菜，还有炒鸡蛋、炒蘑菇就交给我吧”，沐怀夕想帮忙分担一些，却被应明诚无情拒绝了。

“不用，我都计划好了。”，应明诚又掏出了一张纸，上面写的是备菜、炖菜、炒菜的顺序与安排，让人一目了然，“炒菜需要大火颠勺，我力气大做这个正合适，到时候你帮忙看着炖菜调调味，客人们也能吃上热乎的，咱们也能一同开席。”

应明诚前几次温居宴席，基本都是大家快吃完了，做菜的嫂子才能从厨房出来，一想到辛辛苦苦的人只能吃些残羹剩饭，他心里就不大舒服。

再说他们家是他主勺，若是他不出来，外面的人怕是也不敢动筷子。

“你这。。。。。。”，沐怀夕听完他的安排，真心实意地夸奖道，“你若是去做厨子，肯定也是个有大作为的厨子。”

应明诚哈哈大笑，他兴致勃勃地分享自己的心得，“没错，我觉得这筹备宴席跟调兵打仗也差不多，粮草先行、左右夹攻，才能多线开花，一击毙命。”

沐怀夕也是真想不到，他还能从厨房悟出军事理论，又琢磨了一遍菜单问道，“用不用我托凤娟买两只鸡回来？”

“不用，羊腿就够了，咱们不用太出风头。”

菜单就这么定下来，应明诚见她没什么意见也松了口气，其实他做菜手艺没自己跟小夕吹嘘的那么好，也就只能做熟管饱，除了红烧肉还真没什么能拿得出手的招牌菜，比如刚发的那些臭带鱼，他就不知道该拿它们怎么办。

“另外”，应明诚停顿了下，抬手摸了下鼻子，“小高那边的账你记得结一下，咳。”

沐怀夕没忍住侧头笑了下，心里却涌出暖意，应明诚说到做到，发了工资第一时间就上交了，只留些零花钱。

“我知道了”，沐怀夕点点头，“要不要把上回买的酒拿出来？你们要喝酒么？”